人生的深度，我決定！！

咖啡解方是一家很新的店，新到連Google map上都沒有資訊的那種新

總之某天我無意間看到他們的IG

剛好我又要去嘉義市區晃晃，所以就來喝兩杯咖啡，畢竟也好一陣子沒有開發新店了

座落在小巷子裡的咖啡解方只有小小一個招牌，真的很容易被錯過

我還蠻喜歡他們的LOGO設計，缺角的圓形有種電玩小精靈的既視感

店內用了大量的木作去佈置，簡約、帶點居家感

空間不大，座位就是照片中的這些

我覺得這個窗邊的位子應該是首席，感覺照片會比較好拍

裏頭這桌就比較暗

燈選的不錯，美

義式咖啡機是La Marzocco LINEA PB

磨豆機是比較少見的Mahlkönig E65s GbW + EK43

老闆娘之前在台北的名店Simple Kaffa工作過，所以店內的咖啡豆選擇了舊東家的豆子

Espresso焙度是新派的清爽風格，我喜歡

做成美式之後香氣也是表現的不錯

做成卡布之後表現的更出色，尾韻帶出牛奶糖般的甜感

如果平時有在喝espresso的朋友，個人強烈建議大家點1+1的組合

能夠同時感受到一種配方豆的不同風味對於經驗值的提升是很有幫助的

而且這個組合真的都很好喝

好久沒有來嘉義走走，很高興久違的開發就找到了一家值得分享的好店，讓人整天心情都很好

有機會再過去嘉義，應該會在過去喝個兩杯

咖啡解方應該是嘉義第一家用Simple Kaffa豆子的咖啡店

光是這一點就很值得咖啡鬼們走一趟了

政府解封了，心情也該跟著解封

喝杯咖啡讓人覺得放鬆

真的怕人太多就選開門的時間衝

咖啡解方 IG

營業時間: 11:00 - 18:00 (二三公休)

地址: 嘉義市東區安樂街62號

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