最早認識老闆的時候是在咖啡活動上
那時候他的主力是賣咖啡豆、掛耳包和器材
現在開了店之後，他的咖啡豆和器材賣的更好
加上輔導開業與一般課程，他成為一家不靠出杯賺錢的咖啡店
可以說是咖啡產業的另一個正面教材
所以你在外面也看不到什麼醒目的招牌
宅倫咖應該算是一家願者上鉤的隨緣咖啡店
宅倫咖啡的內部空間也是以授課為核心去規劃的
可以做杯測用的中島吧台
吧台上有個沖洗器皿的噴嘴設計
我最早是在日本的咖啡店看到，這個東西真的很方便
杯子或是拉花鋼杯壓下去就會有高壓水柱噴上來，清潔器材很好用
吧台後方擺了很多亂買的玩具咖啡器材
我最早看到畫面最左方的CX-25義式摩卡壺就是在他那裡
想買的朋友可以過來店裡試玩看看
隨時可以收掉的小桌子
最裡頭的大電視與上課桌
還有大、小烘豆機，一樣是教學自用兩相宜
磨豆機嘛..義式三台 Mahlkönig + 2台COMPAK
單品的話，擺出來的是這三台
最讓人羨慕的應該是，店內的義式咖啡機換了三台
第一台 SANREMO NAPOLI拉霸機
第二台 UNIC Stella di Caffe
最近則用世界咖啡大賽指定機種 SANREMO CAFE RACER
好帥~
羨慕完了終於可以來看本文
等了好久終於印出來的菜單
喝了很多次的1+1
Espresso配方是相對淺的風格，crema漂亮
入口之後的香氣會慢慢往鼻腔走
夏天喝這種清爽型的配方最適合
做成卡布後，有帶出牛奶的甜
融合度好，是我喜歡的咖啡味略高於奶味的類型
做成熱拿鐵也好喝
店內甜點由老闆的女兒製作
聽說她還做了咖啡果醬，得了教育部辦法的獎
老闆講的時候，臉上充滿了愉快的神情
同樣是爸爸，自己也會希望不久的將來，我們家兩個可愛的孩子能夠走出自己的一片天，讓爸爸我眉飛色舞的跟朋友炫耀分享
檸檬塔酸度恰恰好
生乳捲的蛋糕體微潤，奶油吃起來不膩，蠻不錯的
冬天搭的是草莓
夏天就搭芒果
我在店內也喝了不少單品，不過多數時候我都在聊天，沒有記錄風味
但是買回家自己煮的豆子就可以慢慢來品嘗、感覺
畢洛亞冰鎮之後果香，尾巴帶點類似龍眼乾的甜，老婆喝了很滿意
早在宅倫灶咖封測的時候就已經來喝
期間也來了數次，就是無法寫文
一直等到老闆、他女兒忙完，正式菜單出爐之後才寫
大家來隔壁吃阿輝黑輪的時候，可以過來這邊喝兩杯
一次攻略兩家店的行程通常都是好行程
營業時間:11:00 - 18:00 六日: 10:00 - 18:00
(不定休，請看店家FB公告)
電話: 06 213 8252
地址:台南市南區大林路125號（阿輝黑輪隔壁）
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