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忘了在哪裡收到J.W. cafe這家店

只記得這是家有好看拉花與甜點的咖啡店,地理位置很隱密

那天回台中突然想起他,當下就決定過去喝兩杯

當天趁著老闆拉花的時候多拍了幾張照片

拍起來完全符合我想要的感覺,就拿來當刊頭照了

 

 



JW CAFE店內空間小小巧巧,布置的簡單、有格調

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店家有提供置物籃給客人放包包,體貼度+1
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店裡有温咖啡的語錄撲克牌,還有右舍咖啡的馬克杯

感覺也是個交友廣闊的咖啡人

我覺得一個好的咖啡師就應該是這樣

一家優質咖啡店最重要的不只是咖啡,還有人與人之間的連結

不只是對客人友善,對圈內人也要友好

畢竟一個圈子其實就這麼丁點大

能夠當別人的朋友甚至是貴人的話,就不要去當敵人

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多去參加比賽也是交朋友的好方式

畢竟勝負是一時的,朋友是一輩子的

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把自己參加過的比賽選手正一起掛在店裡當裝飾也是挺不賴

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J.W. Cafe店裡還有三台磨豆機

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通常來說,磨豆機的數量跟老闆愛花錢咖啡的程度會成正比

因此,磨豆機的數量也會跟咖啡風味成正關聯

我走訪過磨豆機多的咖啡館,至今沒有失手過

JW CAFE當然也是讓人滿意

 

 

 

先來看菜單

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JW CAFE也販售整模蛋糕,不過要提前預訂

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當天點了卡布、ESPRESSO  1+1組合再來一份芝麻蛋糕

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淺焙拿鐵的奶味與咖啡香氣平衡感好,奶泡細密

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圖形的線條分明,持續性也很好

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芝麻起士蛋糕溫順,上頭還鋪了不同的芝麻顆粒,香氣十足

我覺得芝麻相關製品跟單品咖啡最搭,其次是義式

相較於蓮花餅乾,芝麻餅乾或是芝麻糕跟咖啡的相配程度更好

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許多愛吃、懂吃的人吃飯時常常會配餐酒

餐與餐酒之間的搭配是門學科更是個藝術

這個道理用在咖啡上也是一樣的

蛋糕和餅乾是多數人拿來搭配咖啡的食物

但是很少人思考過原因

是因為單喝咖啡太無聊? 太餓?

還是因為大家都這樣搭所以我就跟著搭了?!

個人認為

咖啡搭食物沒有所謂的對錯之分,但是有登對與否的區別

好的搭咖啡食物應該可以帶出咖啡的某些特性

像是我剛剛說過的:搭配芝麻相關製品會帶出甜感

搭配乾板條又會有一種屬於油脂類的香氣

如果說這個夏天是屬於氮氣咖啡的天下

那麼我希望明年能夠看到咖啡搭餐慢慢的被重視

讓更多的咖啡的風味都能升級,層次更提升

咖啡可以只是個提神飲料、炫耀生活品味的單品

也可以是飲食生活中的一個重要角色,端看喝的人怎麼看他

一杯咖啡,千百種定義

唯一相同的是喝到自己喜歡的風味時那種心頭的愉悅感受

"啊~~~"的一聲就已足夠

 

 

好了,久違的歪樓結束,願意回頭寫本文了

 

 



當天喝1+1,所以還有杯ESPRESSO,配方豆可以選淺焙或深焙

我選擇了淺焙,熱口風味蠻鹹的,尾巴上鼻腔尾韻細長

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由於本人當天咖啡因攝取量已到達自訂門檻

所以就沒有再另外點單品湊個大全套

就邊喝咖啡邊跟老闆聊相機,跟老闆娘聊小孩

直到我被CALL去買小孩的生日蛋糕..

臨時叫我生出一整模蛋糕真的有考驗到我口袋名單的深度

其實我根本想不出有哪一家"我想吃或喜歡吃"的甜點店能夠臨時賣我一整模

問了老闆跟老闆娘,他們說附近的咕咕霍夫還不錯

於是我去買了顆大蛋糕運回家

下雨天騎機車載蛋糕其實是個很大的考驗,讓人很討厭

不過全家同樂的時光,無價

 

 

 

話說當天在JW CAFE的客人也是我遇過最有趣的

一個英文很好的台灣人跟一個美國客人用英文聊天

(兩人原本不認識)

從生活、旅遊一路聊到戰爭、川普

內容蠻有趣的,我邊聽還會邊偷笑

加上咖啡與甜點都和我口味,地利位置又跟我喜歡去的家樂福OUTLET很近

之後我應該會再找機會過來喝杯咖啡,搭配兩個甜點

在此先把這家好店分享給大家

 

 

 

J.W. Cafe  FB

電話:0968 838 228  

營業時間: 12:00 - 19:00(週五公休)

地址:台中市南屯區大墩五街328-1號


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人生的深度,我決定!!

imsean 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()

留言列表 (4)

發表留言
  • 宅青
  • 我也喜歡這家,是會想回訪的咖啡館之一,
    是說要是離我家近一點就好了(好苛求)……XDD

  • 這個區域對我來說是還好,我還蠻喜歡往這一區跑

    有時反而我會希望店離我家不要非常近,能夠附近有其他的點是最好的選擇

    否則捨近求遠的我應該會把他的排序往後放,總覺得"這個之後再來.."

    然後就一直沒去,放到忘記,放到換人做之類的

    imsean 於 2017/06/24 09:57 回覆

  • 10
  • 這家實力我覺得很堅強~~印象非常深刻~~我在2015年排名時~~這家名次排在很前面

  • 我覺得這家店能夠讓你跟宅青兩個人都留言稱讚,基本上無憾了啦

    imsean 於 2017/06/24 09:55 回覆

  • 玫瑰小丸子
  • 好喝 難停車XD

  • 超級精簡的評語

    這篇文章意外成為我近期留言數最多的文章

    imsean 於 2017/06/24 20:55 回覆

  • spencer_lin_9
  • 遇到用心的店家就多支持一下,免得有劣幣逐良幣的情形。

  • 沒錯

    好店需要大家的支持

    imsean 於 2017/06/25 16:26 回覆

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