在無責任的老闆出來開店之前，我跟她就認識
某天也是無意間發現了無責任，在我稍微敲敲鍵盤之後，發現她應該是老闆
關於開店置件事情她很低調，從來沒聽她提過
直到我後來忍不住問她是不是要在青年路那邊開店?她才告訴我
至於何時開始對外營業..她自己也不確定
所以我就這樣慢慢的等著她公告營業狀況
皇天不負苦心人
終於在試賣第一天搶了個..二香
(頭香被朋友拿走了)
期間也去過數次，可是總覺得老闆一個人很像太累
加上一些細節還需要慢慢調整，所以直到今天才寫文章
無責任咖啡隱身在人車眾多的青年路巷子裡
(巷口最近新開了家茶店可不可)
隔壁就是曾經紅及一時的好擠麵包
所以它沒有想像中難找
走到門口看到一棟維護的很好、很漂亮的老房子
一樓先前不是用餐區，後來才開放
看到了內部陳設終於了解為何當時會花那麼久的時間
實在是很美
主要營業空間在二樓
如果你在正確時間來到店裡，很有可能遇到這種漂亮的光影
可遇不可求的美好光影
美到連水喝起來都比平常好喝
美國來的超大路燈非常搶眼
店內的桌椅大多是老闆收藏的老件
其中最漂亮的這張椅子來自歐洲，沒記錯的話應該是斯洛伐克
(還是羅馬尼亞?!糟糕)
2020年更新菜單
下面是舊菜單
Espresso用nomad來做，這支配方的味道喝得慣
手沖Guji圓潤柑橘調
肯亞冰滴帶點藥草風味，冰涼爽口
冰美式的風味是我近期喝到作好喝的
濃淡適中，風味迷人
熱奶茶喝起來溫順
奶香和茶味達到一個平衡，不會搶味
BAGEL來自好擠，味道不賴
從最早的鷹嘴豆咖哩到最近的奶油雞肉咖哩都很不落俗
咖哩走印度香料風，微辣好吃
嚴格來說，無責任是家自家烘焙的咖啡店
咖哩只是因為老闆喜歡吃所以跟著賣
沒想到後來卻變成主力商品，還有不要臉的客人自己帶五十嵐進來搭配咖哩飯
無心插柳柳橙汁的力量有時真的超乎預期
不管你是喜歡喝單品還是喜歡吃咖哩
我覺得無責任都能滿足你
如果你跟我樣喜歡拍照，建議在一開門的時候就來
一來有淨空照可拍，二來有機會遇到極美光影
保證讓你當天一整天心情都很好!
營業時間:11:00 - 17:00(四五公休)
電話:0979 091 972
地址:台南市中西區青年路226巷8號
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