人生的深度，我決定！！

忘了在哪裡收到J.W. cafe這家店

只記得這是家有好看拉花與甜點的咖啡店，地理位置很隱密

那天回台中突然想起他，當下就決定過去喝兩杯

當天趁著老闆拉花的時候多拍了幾張照片

拍起來完全符合我想要的感覺，就拿來當刊頭照了

JW CAFE店內空間小小巧巧，布置的簡單、有格調

店家有提供置物籃給客人放包包，體貼度+1

店裡有温咖啡的語錄撲克牌，還有右舍咖啡的馬克杯

感覺也是個交友廣闊的咖啡人

我覺得一個好的咖啡師就應該是這樣

一家優質咖啡店最重要的不只是咖啡，還有人與人之間的連結

不只是對客人友善，對圈內人也要友好

畢竟一個圈子其實就這麼丁點大

能夠當別人的朋友甚至是貴人的話，就不要去當敵人

多去參加比賽也是交朋友的好方式

畢竟勝負是一時的，朋友是一輩子的

把自己參加過的比賽選手證一起掛在店裡當裝飾也是挺不賴

J.W. Cafe店裡還有三台磨豆機

通常來說，磨豆機的數量跟老闆愛花錢咖啡的程度會成正比

因此，磨豆機的數量也會跟咖啡風味成正關聯

我走訪過磨豆機多的咖啡館，至今沒有失手過

JW CAFE當然也是讓人滿意

先來看菜單

JW CAFE也販售整模蛋糕，不過要提前預訂

當天點了卡布、ESPRESSO  1+1組合再來一份芝麻蛋糕

淺焙拿鐵的奶味與咖啡香氣平衡感好，奶泡細密

圖形的線條分明，持續性也很好

芝麻起士蛋糕溫順，上頭還鋪了不同的芝麻顆粒，香氣十足

我覺得芝麻相關製品跟單品咖啡最搭，其次是義式

相較於蓮花餅乾，芝麻餅乾或是芝麻糕跟咖啡的相配程度更好

許多愛吃、懂吃的人吃飯時常常會配餐酒

餐與餐酒之間的搭配是門學科更是個藝術

這個道理用在咖啡上也是一樣的

蛋糕和餅乾是多數人拿來搭配咖啡的食物

但是很少人思考過原因

是因為單喝咖啡太無聊? 太餓?

還是因為大家都這樣搭所以我就跟著搭了?!

個人認為

咖啡搭食物沒有所謂的對錯之分，但是有登對與否的區別

好的搭咖啡食物應該可以帶出咖啡的某些特性

像是我剛剛說過的:搭配芝麻相關製品會帶出甜感

搭配乾板條又會有一種屬於油脂類的香氣

如果說這個夏天是屬於氮氣咖啡的天下

那麼我希望明年能夠看到咖啡搭餐慢慢的被重視

讓更多的咖啡的風味都能升級，層次更提升

咖啡可以只是個提神飲料、炫耀生活品味的單品

也可以是飲食生活中的一個重要角色，端看喝的人怎麼看他

一杯咖啡，千百種定義

唯一相同的是喝到自己喜歡的風味時那種心頭的愉悅感受

"啊~~~"的一聲就已足夠

好了，久違的歪樓結束，願意回頭寫本文了

當天喝1+1，所以還有杯ESPRESSO，配方豆可以選淺焙或深焙

我選擇了淺焙，熱口風味蠻鹹的，尾巴上鼻腔尾韻細長

由於本人當天咖啡因攝取量已到達自訂門檻

所以就沒有再另外點單品湊個大全套

就邊喝咖啡邊跟老闆聊相機，跟老闆娘聊小孩

直到我被CALL去買小孩的生日蛋糕..

臨時叫我生出一整模蛋糕真的有考驗到我口袋名單的深度

其實我根本想不出有哪一家"我想吃或喜歡吃"的甜點店能夠臨時賣我一整模

問了老闆跟老闆娘，他們說附近的咕咕霍夫還不錯

於是我去買了顆大蛋糕運回家

下雨天騎機車載蛋糕其實是個很大的考驗，讓人很討厭

不過全家同樂的時光，無價

話說當天在JW CAFE的客人也是我遇過最有趣的

一個英文很好的台灣人跟一個美國客人用英文聊天

(兩人原本不認識)

從生活、旅遊一路聊到戰爭、川普

內容蠻有趣的，我邊聽還會邊偷笑

加上咖啡與甜點都和我口味，地利位置又跟我喜歡去的家樂福OUTLET很近

之後我應該會再找機會過來喝杯咖啡，搭配兩個甜點

在此先把這家好店分享給大家

J.W. Cafe  FB

電話:0968 838 228  

營業時間: 12:00 - 19:00(週五公休)

地址:台中市南屯區大墩五街328-1號

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