前幾天同事問我有沒有吃過小銅鍋
我才想起
"對喔！這家店還沒寫"
這篇文章就當作我對同事提問的回答吧
進入內文前我們先看MENU
當天店內幾乎全滿
服務人員在我們點餐時就告知我們
"不好意思，今天是假日，用餐的客人太多，可能會等的比較久..."
我雖然不喜歡等
但是服務人員事先就說明了
我願意接受
不過這一等..
就是20幾分
濃湯＆沙拉終於來了
濃湯溫度很高
濃度倒是比預期中的淡
喝起來雖然輕，但是不會薄而無味
sauce調的不錯
跟生菜的味道很搭
份量也算足
又等了一會兒
燉飯上桌了
米粒不會太濕太爛
也不會太乾硬
熟度與收汁的部分做的都很不錯
幾乎每一粒米都吃的到青醬的香氣
餐具也漂亮
我還蠻喜歡這燉飯
緊接著是鹹派
鹹派外皮可以再酥一點
海鮮的內餡其實不大吃得到海鮮
不過整個吃下來決的味道不錯就是了，份量也夠
但是跟鵪鶉鹹派比還略遜一籌
跟台中宏恩三巷咖啡的鹹派比也是輸
總之
這派還有進步空間
最後是小銅鍋的王牌
舒芙蕾
用招牌銅鍋裝盛的舒芙蕾
一開始吃覺得好吃
但是他有點過甜，所以後來會有點膩
這時你會想喝飲料
只不過飲料也還沒來...
Mariage Freres的茶喝起來一向有水準
這杯阿依達也沒丟人
喝起來香且順
但是
我補差額點的肯亞AA可就沒這麼幸運了！
入口就喝的到雜味
個人覺得是濾布沒有煮個很乾淨造成的
喝下去更慘
整杯是死的
喝起來不鮮不甜不打緊
沒有肯亞該有的煙燻＆堅果類的香味，更沒有回甘
一整個煮過頭的苦澀
這杯咖啡在我近幾年來喝到塞風壺煮出的咖啡裡是最慘的一杯！
從最基本的濾布到火候的控制都不行
就跟我剛開始煮咖啡時倒進水槽裡的東西是一樣的
這樣的"東西"根本不該端上桌給客人
而這樣的水準還販售用比利時壺煮的咖啡
我不客氣的說
"一個連塞風壺都煮不好的吧台，要怎麼用比利時壺煮出好喝的咖啡"
難道消費者多花了錢只是為了比利時壺那漂亮的外型？！
（360元一壺）
我之前就說過
對於店名打上cafe或是XX咖啡的店家一律用精品咖啡店的標準來看
要嘛你就煮好一杯咖啡
要嘛乾脆把那名字改一下
不要讓消費者對咖啡的認知只停留在35元咖啡的層級
一杯好喝的咖啡才能稱做"咖啡"
反之
他只是杯咖啡因
更何況是一杯單價200的"咖啡...因"
（沒錯喔！那杯肯亞要價200元）
這一杯爛咖啡成了壓死駱駝的最後一根稻草
我跟SANDRA走出店門口都覺得：我們不會再來了
食物的水準是OK沒錯
但是考量到其價格，等候時間
（結帳金額885）
還有那難喝的咖啡
算了吧
真的算了吧
其他人喜歡這家店是他們的自由
我呢
對小銅鍋甜點店敬謝不敏啦
地址:
台南市安平區建平17街253號
對了
龍山街這邊也有一家喜歡踩地雷的朋友也可以去試試看
旁邊還有築地壽司二店喔
吃漢日誌 (3)
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我之前去時,下午三點多,點了舒芙蕾,還被告知:不知道今天新鮮的蛋送來了沒(指今天剛生的蛋),心裡OS:不是都已經開店了嗎?蛋還沒來賣什麼開什麼店
往好的方面想：他們的蛋都是新鮮的！ 相反的 就如你所說：沒蛋要怎麼開店？？？
水拉 等這篇很久嚕~~ 不點單品咖啡 還算可以吧= = 哈哈
你去吃吃看就知道囉
菜單好像換過了，這是好久以前的，版主滿久前的日子去吃的吧
用餐日期是2010年6月6號 這不算很新 但應該也稱不上很久
所以,個人覺得星巴克真的是頗不賴的選擇,當不知道要喝啥下午茶時~~~~當然,咖啡是喝好玩的,不過至少是可以預期的到的,不至有踩雷感,而他們家的甜點,比起許多甜點專賣店或是麵包店來說,C/P值高上許多......至少可麗露和巧克力熔岩蛋糕,就可以打趴一堆店了.....
Julius說的很實在 不過我覺得星巴克的咖啡其實也有好壞之分 主要差在奶泡與糖漿 很細微啦 但是喝的出來
因為我都喝黑的...所以,和奶砲與糖漿無緣.......所以.....
星巴克的COD倒是沒什麼差別 真的全球統一規格 厲害
有次周日的下午去,只有3桌,但也是等很久 少人的時候氣氛不錯,但是閱讀的書籍及雜誌太少,茶還OK,但咖啡實在有點糟 以後就不想去了
我也覺得書報的部分可以更充實 不過連3桌都沒辦法迅速的出餐... 他們的效率似乎不高
不過 ~話說我上週日去吃，出餐速度是不快啦，但因為人多到有點誇張(看著人來人往在等待位置佔據著位置的我們都有點暗爽起來了)所以那天的速度在可以理解的範圍內。我們都喝了咖啡，很好喝阿！？網路上不是也都說咖啡是小銅鍋強項之ㄧ(我們就是因此都點了咖啡來喝)的確很不錯ㄚ，不加糖就很好喝。 該不會...每次不是同一人在製作?但這...不可能吧?...
話說 一家店像小銅鍋的規模，有兩三個吧台是正常的事 同一個人煮的咖啡都會有落差，更何況人不一樣 網路上會有很多人都說A店好吃，但是他不會告訴你，好吃在哪。 而且大家都是一般消費者，不是什麼咖啡大師賽評審，對咖啡的研究程度不一 最重要的是，吃這件事太主觀了！ 所以你當天用餐後覺得開心 這樣就好了
嗯！對，要開心！ ps版主的文章都很精闢且文筆挺不賴呢!感謝版主不斷地與大家分享~
過獎 因為書讀得少所以字也很省著用 吃東西嘛 不就是為了果腹跟開心嗎 還有什麼比這更重要的
我們上次本來要去龍山的吃舒芙雷，她們聽到我們不用餐，在完全沒有客人的情況下，要我們去做吧檯 ! 後來我們就閃人了，感覺不太好!有點勢利眼!!
店家可能有他自己一套的排位政策 但是那應該是在生意很好的情況下執行 沒客人還硬要人家做吧台實在是很奇怪
小銅鍋好像真的滿勢利眼的...有點看客人口袋深度決定態度
我個人是沒有這樣的感覺 他們服務態度OK 但是服務速度很慢 而且外場明顯呈現人力不足的狀況
咖啡好不好喝很直接～一入口就知道....一杯賣這麼貴～還如此讓人失望～不如去買杯小七咖啡～至少便宜也沒什麼期待～反而覺得好喝..話說～我好想吃看看那舒服雷
平心而論 舒芙蕾並不差 只是咖啡真的太糟 或許你可以去吃舒芙蕾，飲料則是點MF的茶 這樣應該就萬無一失了
好挖～反正上次吃Jack wu, 旁邊的小銅鍋' coffee maker也都記載我腦海裡～等著去吃吃喝喝
不用預設立場 吃就對了 就像你說的 要自己吃過才知道
是不是有進步?還是個人觀感,因為本身也滿愛品嚐多家咖啡館的咖啡,上週去試了一次小銅鍋的單品,覺得其實還不錯. :)
不知道是我運氣差還是他有進步 不過你能喝到滿意的咖啡是值得恭喜的事 順便問問閣下最近有沒有喝到不錯的店
非常同意....咖啡雜味多且煮過頭.還標榜頂級咖啡...甚至開咖啡課程.還很多人報名..佩服....就很像山寨版的成功路喬治屋咖啡...個人推薦喬治屋跟TOMMY'S 咖啡..
豆子是不是頂級我不敢確定 因為已經煮成那樣 我們真的沒辦法鑑識... 至於開課的部分嘛 如果交的是些基本知識，那倒是OK 如果是教大家煮塞風就免了吧 多跑些好店家跟他們請益比較實在 至於你說他是山寨版的george house 我覺得你對GH很殘忍，怎麼可以這樣形容一家"咖啡店" 人家是賣糕餅的 我們不能拿來跟咖啡店一起比
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我吃過兩次（一次安平、一次龍山），每次都忍不住咒罵怎麼咖啡這麼難喝，連門檻很低的拿鐵都可以這麼難喝，憑什麼這麼貴。 還有一件讓我耿耿於懷的事，龍山店二樓有沙發用餐區，但是如果有帶小孩，就不能上去，這樣的規定真的讓我很傻眼；另，龍山店有賣麵包，是以歐元計價，當你買麵包時，還要當場以匯率換算。 總之，這樣的價格、這樣的服務、這樣的gayby，實在很不得我心。
我看完這篇留言笑了出來 寫的實在太妙 尤其是那"假掰"二字 讓我想壓讚！ 按照這樣的方向去想 那麼隔壁的BOA應該收美金，築地壽司應該收日圓才對
我第一次去點了他們的早午餐 餐點的部分都還不錯 但到了咖啡 我點了一杯維也納 說真的 維也納不就咖啡加奶油而已 怎麼完全沒有 咖啡加奶油的感覺 整個很難喝 當時我還一度懷疑是不是我之前喝過的維也納咖啡都有經過改良 結果我之後到其他地方在點維也納之後 我得到了答案.....
小銅鍋啊 真的是家很有梗的店 我想給他個讚