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某天開車要去成仁街喝咖啡時,在附近找不到停車位

繞啊繞的,恰巧在吳鳳北路上找到了車位

停好車之後發現旁邊有家麵包店,湊近一看..

雷達無明顯異常反應,決定進去看看

 

第一次來的時候運氣不大好,想買的品項大多賣完

所以也沒拍照,只是簡單買了幾個麵包回台南給老婆小孩吃

大家吃完之後都覺得他們的麵包很可以

於是我決定下一次去嘉義時順路過去再買一次,順便拍照回來寫文章

 

 

門把用的是桿麵棍,就跟咖啡店用填壓器或是手把當門把是一樣的

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店內空間不大,佈置得也簡單

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上次吸引我買麵包的主因就是這些麵粉袋

畢竟原料與食材的選用,直接決定了麵包的好壞

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第二次去的時候,店裡還多了一台balmuda烤箱

(先前的文章分享過使用心得,想了解更多可以點這邊)

對於一般消費者來說,balmuda烤箱的確是貴了些

但是對於麵包店或是咖啡店這些使用率高的業者而言

balmuda烤箱是個划算的投資

應該只有木舌頭吃不出來蒸氣烤箱和一般小烤箱的口感差異

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記得第一次來的時候很像也沒看到藍帶廚藝學院的證書

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 第二次比較早過去買,選擇就多很多

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以我這兩次吃到Uncle Toby的麵包來說

他們家麵包一點都不台,卻也不若正統歐式麵包那麼硬

是一種配合台灣麵包文化的歐式麵包

麵包本身就帶有淡淡的麵粉香

 內餡不會太死甜,本身的香味也是自然的、相對淡的香氣

吃完之後不會有胃酸過多以及打嗝的症狀

至今吃過的品項裡,每一樣都是讓人滿意的

跟我一樣以歡吃麵包的朋友,可以找機會過去買幾個回家嚐嚐

 

接下來,小花麵包也會在嘉義復出

嘉義的麵包店真是越來越值得期待了

 

 

Uncle Toby Bakery 安可淘比   fb

營業時間:11:30 - 售完為止 (星期六公休)

電話: 05-2760722

地址:嘉義市吳鳳北路284號


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