人生的深度，我決定！！

我對艾咖啡的第一印象停留在南寧街

那時的艾咖啡是家賣BRUNCH的小店

我對他的咖啡沒有太大的印象

只記得他們家的早餐價格不貴，口味不錯

後來南寧街的店收掉了

原以為艾咖啡就此消失

後來才輾轉得知他在新光三越中山店附近重生了

只不過當年開店的是媽媽

現在是兒子接手這塊招牌

就咖啡這一塊

我想兒子絕對足以扛下招牌

因為他2011年到龍國比賽

拿到由天龍第一拆除士所頒發的獎狀

 （當年冠軍是台北CANA咖啡的選手Ray）

瞧瞧這拉花

美啊～

奶泡又細又綿密

喝到最後一口還能看到完整的形狀

我在上一篇咖啡館文章裡有提到過

會告訴大家什麼叫"拿鐵"

不是咖啡加了牛奶跟奶泡就叫拿鐵

奶香與咖啡香都得同時存在且巧妙結合

奶泡得細緻且綿密，上頭不應該有粗大的泡泡

拉花不是必須

這是很多吧台的迷思

有拉花的確對於一般消費者來說是非常有吸引力＆說服力

但是拿鐵本質還是第一位

拉花式拿來加分用＆展現功力用的

為了寫這篇文

我特地帶著微距鏡頭跑了一趟艾咖啡

交代艾老板來一杯足以代表艾咖啡的拿鐵

帶微距鏡頭就是為了這個take

微距鏡頭可以稱為照妖鏡

不論是人臉或是物品

如果有瑕疵都會無所遁形

而這杯拿鐵的表面真的是非常的細緻

愛心上面那個臉是鎮店之寶程NANA的臉

程NANA是何許人也？？

是個看起來溫馴的恰女生

 具老板說法

他非常的凶悍

生人請勿隨意觸摸以免受傷

不過我去的幾次裡他都對我蠻友善的就是了

艾咖啡強悍的不只有花式咖啡

其實他們家的手沖也很讚

而且價格很平實

同一款豆子會給客人兩種不同的溫度來喝

這點非常值得推

因為單品咖啡會隨著溫度的變化而改變風味

這個作法不但讓消費者有多重的享受

也可以讓消費者對於單品豆有更多的瞭解

身為一個咖啡師

你要做的除了煮出一杯好咖啡之外

還得教育客人正確的觀念

將咖啡的美好一杯杯的傳遞出去

我喜歡跑咖啡店，跟咖啡手聊咖啡的原因也在此

一來可以瞭解他是不是真的喜歡咖啡

二來可以藉此增加自己對咖啡的瞭解 

我對煮咖啡的人有要求

相對的

我也得對寫咖啡的自己有要求不是嗎

或許我也該來艾咖啡上課學花式咖啡才對 

拿鐵，單品喝完

最後用Espresso來當個漂亮的ending

瞧瞧這crema 

光是看就覺得香

  艾咖啡在咖啡這一塊幾乎是沒什麼好挑剔的

不過他是家座落於騎樓的咖啡小舖

沒有冷氣，大概只有四個座位

受限於地理環境

夏天很難有客人

店應該會經營得很辛苦

希望府前路的店趕快開

這樣才會有更多的客人

順便幫我同事反映一下

他定外送時問我

"這家有沒有賣蛋糕？"

或許老板也可以找合作廠商

讓喜歡喝套裝下午茶的客人能夠一次購足所需

內用的客人肚子餓可以跟我一樣

散步到新光三越買麵包帶過去吃

 我是很喜歡在微涼的秋天坐在這樣的路邊嗑麵包喝咖啡

感覺非常的悠閒～

或是逛新光三越前先來外帶一杯咖啡邊逛邊喝

別再去FOCUS的星巴克排隊了

價格高一倍，水準卻只有艾咖啡的一半

還要花時間排隊

 give yourself a break

喝杯正港的咖啡好嗎

在此將這枚好店推薦給大家

他們家有外送服務

據他的說法是一杯也送

我真的很欣賞這種拼命三郎的個性啊

年輕人就是要敢衝！

電話：

06 - 2221387

如果不喝咖啡的朋友也可以喝特調飲品

有水果茶或是這種有點酒精的特調

不過點外送拿鐵的朋友要知道

因為運送過程的搖晃

拉花送到你手上時一定會毀掉

要看美美的拉花只能到店裡喝才看的到

地址：

話說GOOGLE這個位置是錯的

應該在民族路＆衛民街中間才對

檢視較大的地圖 

 營業時間：一 - 五 10：00 - 18：00 六日 10:00 - 19:00

不定休，請看店家FB

 文末順便來兩張小寶照