人生的深度，我決定！！

南和食所味在我常走的開山路上

某天路過時剛好發現他門口掛著店名，不過似乎還在裝潢

就默默的收進口袋名單裡，等著他開幕

不過他試賣的前幾天我剛好沒時間過去，只能等緣份到來

幾天後我又路過

打著走過路，一定要吃過的精神

我們走進來嘗鮮一下

許多人開店喜歡選車水馬龍的地方，這樣的邏輯看起來正確

可是就我長年來的觀察，這跟你的店販售商品類型、停車難度有關

店開在人車流量大的地段的確能見度比較高

只是過路的人多不等於走進來消費的人數高，這是個超級大盲點

加上人潮多的路段，租金也會相對高

所以每個月的生活壓力都會很大，被錢追到都快鬼剃頭

生意如果還不錯，第一個約到期的時候還有可能面對房東漲房租，或者是一年一簽，明明生意不錯卻得被迫搬走

生意如果在中下等級，做久了會心灰意冷甚至虧損，乾脆收掉

我覺得許多忍痛歇業的店家或許都會有這樣的感覺、經歷

開店真的是蠻辛苦的


今天要寫的南和食所，同一個店址的經營者已經換過幾次了

我覺得一家店能夠長久經營下去，最基本的還是有好的味道

就來看看他有沒有這個要件吧

店內裝潢簡單，座位數不多

餐具、茶水自取，沒有多收一成服務費

2018.11月更新菜單如下

把菜分成了套餐與單點，我覺得很棒

****

下方是最初的菜單，參考用

另外還有手寫非常駐菜單

在不變之中多了些變化

新菜 沖繩苦瓜豬肉

小時候我非常討厭苦瓜，總覺得那個味道太苦澀，難吃

出社會之後我才開始吃苦瓜

奇妙的是..我不覺得苦了

因為每天認真工作比苦瓜還苦，久而久之就不怕苦了(淚)

大根雞肉煮

 
白蘿蔔燉煮的非常入味，不死鹹

拿裡頭的湯汁來配白飯吃，超讚的啦

(白飯煮的也比多數店家好吃)

雞肉的部分也不賴，只是沒有明太子雞肉的出色 

小菜醃漬的也是入味好吃

味噌湯又熱又大杯，味道很順口

之前喝到的洋蔥湯更是讓人喜歡

鮮嫩雞絲沙拉

 

沙拉調味是和風醬，裡頭可能加了一點點芥末

所以除了酸之外還有點辛香感

牛肉漢堡排

入口滿滿的牛肉香氣，肉醬的味道稍微蓋過了焦香氣，有點可惜

切開後，裡頭的起司緩緩流出來，畫面極度療癒

小孩非常喜歡吃這道

原先以為只是配菜的糖心蛋更是意外的好吃，非常入味

紅酒燉牛肉

牛肉燉煮的軟嫩入味，肉汁拿來配飯也相當下飯

整個套餐吃完之後真的非常飽

烤鮭魚，熟度控制的剛好，調味的也恰到好處

不用另外沾鹽就很好吃了

明太子歐姆蛋

煎的相當嫩的歐姆蛋，上頭鋪滿微辣的明太子

小孩有點不適合，否則蛋是煎的不賴

牛小排拌飯

沒有過多的調味，完全是吃肉質

這碗牛肉的質與量都不錯

可惜我近期吃的是和牛小排，這碗小輸和牛一些

算是雖敗猶榮了

壓軸留給明太子雞肉

雞肉表皮煎的很香，搭配上頭的明太子炙燒過

我認為這道搭配洋蔥湯可以成為南和食所的招牌商品








南和食所裝潢布置簡單，出餐效率算是不錯

雖然店內餐具是自行取用，但是兒童餐具則是看到孩子就直接送上桌了，對於孩子相當友善，服務態度也好

餐點口味清爽順口，符合我們家的喜好

這路段算是蠻好停車的一個區域，是個加分點

希望南和食所能夠好好的做下去，畢竟要找個離家近、口味又吃的慣的晚餐沒有想像中容易

S家也會盡力的用行動支持他們的

南和食所    FB

營業時間:11:30-15:00 17:30-20:30

公休日請看粉絲專業公告

地址:台南市中西區開山路259號

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