人生的深度，我決定！！

在昨天的網誌裡有預告今天的題目是
火燒巧克力
其實也不是真的用噴槍燒烤
（雖然我有點想試試看）
只是從巧克偏執兄那邊看到了一篇有趣的文章
將他分享的作法小改款
做出自我流的巧克力飲品
原來的比例為
巧克力 45g
鮮奶 400ml
兩茶匙可可粉
而我的作法為
巧克力 50g
（剛好是10片的MONBANA）
鮮奶 290ml
（剛好就買一瓶）
兩茶匙可可粉
（這款在PK文裡介紹過了）
以及在最後灑入適量的辣椒粉
其他的步驟則跟巧克偏執兄分享的差不多
1.將牛奶加熱
2.加入可可粉並攪拌均勻
3.放入巧克力巧克力鈕釦？！
我們沒那種原料，直接將方形巧克力折碎丟入即可
庶民料理的精髓在於做的開心吃得開心，而不在精準
4.加入辣椒粉提味，帶辣椒粉與巧克力片溶解後起鍋
（個人覺得辣椒粉可以提味，當然，這沒有專業的論點可以支持）
就是一杯濃純香的巧克力飲品了
（由於牛奶量減低，巧克力的量卻增加，這飲料變的超濃！）
或許他比不上慕夏的美味
至少在台南也沒喝過比這香濃的巧克力飲品
大家有空可以自己嘗試一下
備料既簡單，做好後整理起來也輕鬆
是邁入料理界的好熱身運動
重點是
真的很好喝喔～～
PS：怕太濃稠的朋友可以依照原來的食譜操作

這幾天外面持續下著雨，讓人不想出門
下了班索性跑去超市買材料回家做晚餐，反正新家的廚房還沒開火過，就來玩玩吧
本日料理：OMELETTE 也就是所謂的美式蛋卷
先來張看起來很好吃的照片
工欲善其事必先利其器！
先容我跳TONE一下，介紹我昨天買的三把寶刀
分別是和道一文字，三代鬼徹，以及雪走
（搭配IKEA的砧板）
做菜期間曾想過來拍下面這樣的照片
或者是這種的
但是我覺得咬著刀拍照實在太白痴了，要KUSO另一位也找不到白馬，最慘的是....我一個人怎麼拍？！
於是做罷！
專心回到料理界來
介紹此次的材料：
1.包在OMELET裡的內餡，有火腿，蘑菇還有青椒（也可以考慮洋蔥口味更好）
2.雞蛋4枚（就不拍了）
3.牛奶15-20CC
4.起司片依照個人喜好
作法：
1.請先將內餡炒熟備在旁邊，同時可以先將要用的蛋拿出來放在溫水裡溫蛋（這個步驟不是必要，是我後來爬文看到有人建議的，其效果不明...但我還是溫了）
2.將蛋與牛奶混合，加入少許鹽巴，接著將蛋液打勻（建議打久一點）
3.熱鍋，可以加入奶油也可以用橄欖油
4.待鍋子到達一定熱度時將蛋液倒入
何謂一定熱度？就是你的蛋液下去馬上會變色的那種溫度，這是經驗！是感覺！是講天份的！
5.晃動鍋子讓蛋液均勻覆蓋在表面，此時會有部分的蛋液仍然呈現水狀，可選擇 
A.不理他，將火關小並持續晃動鍋子，等邊緣有點翹起（代表底部成型）後關火，這樣的蛋皮口感會比較濕
B.用筷子迅速的將蛋液較多的區域劃破，接著將火關小並持續晃動鍋子持續此一步驟直到80％蛋液呈現固狀時關火（千萬不要太晚關火，會焦掉喔）
6.將備好的起司片撕開放在表面，再將炒好的料倒在中間偏左或偏右（總之不要在中間，不然包不起來！）
7.接著小心翼翼的剷起邊緣蛋皮將其蓋上
8.切勿用鍋剷來剷蛋，這樣非常容易弄破，要將鍋子打斜慢慢的讓他滑下去
9.大功告成！！
10.拿出預藏的飲料
11.請享用～～～
12.拍手叫好！！
理論上我應該將每個步驟拍下來的
無奈我只有一個人，又要看著火又要拍照根本不可能（加上手太油，捨不得我的相機啊）
就請想嘗試的朋友們自行想像吧
以上
謝謝收看