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多年來跑店寫文章的心得告訴我

一家店最重要的是"本質"

也就是食物的味道 與 主客互相尊重的友善態度

什麼裝潢設計、親子寵物友善、老屋...這些純粹是加分用的

此一論點在那些經歷大風大浪後活下來的餐飲業者身上得到了印證

不過這個邏輯從部落格世代進入IG世代後似乎又出現了更大幅度的改變 

一家店除了食物的味道之外,行銷策略的重要性更勝以往

我不相信IG世代淨是些只看照片不思考的年輕人

只是下一個消費主力世代在看待一家店的方式變了

關於消費者習性的改變細節我仍在觀察中

如果累積到足以寫成一篇心得時,會隨時歪樓把它寫出來

以一個記錄者的角度來觀察產業的細微變化其實是很有趣、很有價值的一件事

 

好了,小小的歪樓結束

今天很快的要進本文

 

 

 

上一篇珍妮花的文章裡寫到,綠色植栽將會在老屋、工業風、北歐風、乾燥花之後成為2018年開幕新店的主流佈置

(感覺上2017年中就開始慢慢出現)

裏葉的出現便是將這樣的概念完整呈現,整家店鮮活翠綠




說真的,裏葉會選擇這個地方開店真的很勇敢

完全就是一個連台南本地人都不見得會經過的巷弄

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店家連招牌都放在裡面,沒有為了顯眼做個斗大、凸出去的招牌

更沒有加裝快把客人眼睛閃瞎的LED燈

很靜逸很有氣質的深藏在巷子裡內,店如其名阿

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老房子本身不大,佈置的卻非常非常的滿

至於我當天光是照片就拍了百來張

很努力的去蕪存菁之後剩下這些捨不得刪的照片再把它分享出來

從店裏的佈置感覺得出老闆的用心,還有童趣的那一面

店內的小角落隱藏著非常細微的佈置,是一種有愛的表現

對於這一類的店家,我會格外的努力拍照

 

 

一樓是廚房以及小圖書館(笑)

會用圖書館這三個字來形容

除了藏書量有點多之外,老闆有依照主題去分類也是原因之一

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中間還有一座小花園

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很認真的拍了好一會兒終於拍完一樓

接著上二樓去..路過樓梯看到好景色當然不能漏了拍

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二樓用餐區座位真的不多

難怪老闆無法接待4人以上團體
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如果你運氣很好,還可以看到漂亮的戲劇性光影

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接下來看看細節,很多的細節

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路人100是一部有趣的搞笑漫畫

跟一拳超人是同一個作者,基本上就是搞笑品質保證

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店內看到許多公仔都是惡童當街的小孩跟小白

松本大洋的作品也很值得一看

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廁所裡的AE86

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菜單簡簡單單,低消150/人

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更新菜單的飲料

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當天的小餐跟甜點

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檸檬薄荷蘇打賣像漂亮,喝起來沒有預期中那麼酸,順順的

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大家如果稍為仔細看上一張照片會發現兩杯飲料上方有些細線

因為當天蘇打的氣泡大爆發,整個畫面很有戲所以給了張特寫

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新產品,薑汁梅酒蘇打

喝到多數都是梅酒的味道,薑味非常淡

由於我個人很喜歡這兩種食材,所以這杯非常可以

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咖哩香氣淡雅,賣像一樣美美的

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菜單上標注微辣,可是吃起來比較像是薑的辛味而非辣椒的辣

屬於非臺式咖哩,色調不那麼深,吃起來暖暖的大人口味咖哩,份量十足

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裏葉早餐的份量出乎預期的多,其實到最後根本沒吃完

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捲餅也是勉勉強強吃光的

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裏葉的環境塑造堪稱一絕

餐點風味和份量也讓人滿意

我甚至會建議兩個人合點一份早餐,加點兩杯飲料就夠飽了

浪費食物並不是我樂見的事情

(我想店家也會覺得難過)

想去的朋友建議平日開門就衝,最進人潮頗多

 

 

 


裏葉 FB

營業時間:9:30-17:00 (公休日請看店家FB公告)

早午餐最後點餐時間:14:00(或提早售完)

點心供餐時間:13:00

沒有訂位服務

沒有賣咖啡

沒辦法接待12歲以下的兒童以及4人以上

 地址:台南市西門路三段45巷42弄10號


檢視較大的地圖 

 

 

 

 

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imsean 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

留言列表 (1)

發表留言
  • Brandon
  • 會用信功豬培根的給他拍拍手,很有sense.

  • Brandon有空可以過來吃吃看

    這家真的不錯,值感有做出來

    imsean 於 2018/02/10 08:54 回覆

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