今天特地跑了一趟學甲的湠咖啡，為的不單純是喝一杯咖啡
而是為了買這個咖啡杯
老闆在他的FB提到了關於咖啡外袋紙杯並不環保的議題
個人也非常認同他的看法
因此特地過去買杯子支持他的理念，回來順便寫篇文章跟大家聊聊紙杯
我覺得這是部落客的...社會責任吧
台灣多數消費者以為紙製餐具，像是紙碗、紙盤、紙杯都是"可以回收再利用的"
這個觀念對，也不對
紙類要能夠拿來裝盛飲品，必須要在裡層加上防水防油的PE膜
裝熱飲的要求又比冷飲來的高一些，包含製成厚度與裝熱飲之後會不會影響風味
(由其是裝單品咖啡)
這一層薄薄的PE膜讓飲品能夠不外漏，同時也造成回收再生的困難
全台只有一家公司有能力去把PE跟紙分離，並且再利用
因此
民眾們集中回收的價值其實不是為了再利用，是為了讓焚化爐比較容易燒掉
當然，容易燒也算是一個小小的優點，至少讓焚化爐的燃燒效能好一些
但是這跟多數消費者的認知是天差地遠
紙杯並不環保!!!
有上膜的紙類說穿了就是比較好燒的一般垃圾
紙杯上的塑膠蓋子、外頭防燙杯架(這個是可以回收再利用)再加上紙杯本身三者對環境所造成的負擔其實並不小
使用紙杯的人其實也沒有比使用塑膠杯的人環保多少
我相信每天早上都要用紙杯來杯咖啡的人並無心想殘害自己所生長的環境
大家是真的不知道這樣其實並不環保
現 在 你 知 道 了 !
我個人喝咖啡偏愛內用
一來是維持咖啡本身的風味，多數紙杯都會影響單品咖啡的風味
另一個原因就是他比起外帶咖啡"相對環保"些
在空汙議題被重視，環保意識似乎有比較好一些的2018年
對於愛喝咖啡的我們，似乎也可以做些什麼來讓環境更好
應該用Reduce(少用)的概念來取代Recycle(回收)這件事
就跟限塑的政策是一樣的道理，少用甚至是不用才是最好的解方
台南這邊有部分店家推行自備咖啡容器可以折價已經很多年
甚至辰星咖啡 還有寄放咖啡杯的服務
湠咖啡則是幫消費者去找了一個比比紙杯或一般保溫壺更適合裝咖啡的保溫杯
高度夠矮可以直接放到咖啡機下面
寬度夠寬可以直接用手洗的到底部
帥度夠你可以跟服裝做一個搭配，拍穿搭
(我下次拍一張給大家看好了)
簡單的說就是不滲、不漏、好清洗又好看的保溫杯
認識我本人的朋友應該都知道我最喜歡用的是美國Stanley保溫杯
還曾經幫家裡的Stanley商品們拍了大合照
Stanley在防滲漏的部分做得頗好，也非常耐摔
不過它在清洗的部分比較難洗得乾淨
這個來自日本的THERMO MUG相對好洗，的確是個適合裝咖啡的杯子
不過THERMO MUG本身的價格比較高，我認為有不少人會因此而卻步
也相信以台灣的製造實力，真心想找個適合裝熱咖啡的杯子並不難
(不要跟我說星巴克，它會滲會漏又不耐摔，也沒便宜多少)
希望接下來有更多的店家願意加入自備容器裝咖啡折價的自發性活動裡
或許可以聯合幾家店一起推出一款聯名外帶咖啡杯
訂購量大可以談價格是一個優點，拿聯名杯也可以互相提升知名度
我覺得是個雙贏的方案
最後，很認真的說三次
用Reduce(少用)的概念來取代Recycle(回收)
用Reduce(少用)的概念來取代Recycle(回收)
用Reduce(少用)的概念來取代Recycle(回收)
因為很重要，所以要說三次
地球上的小動物們都會感謝你的
想了解更多細節的朋友可以看鏡報這篇報導
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原文寫於2015.12.23
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從嘉義回台南的路上想要喝杯咖啡
翻了翻口袋名單，突然掉出這家位於學甲的咖啡館
既然他會在近千家的口袋名單裡出現，一定是很強的緣份
人生在世，要順勢而行
該留 不走，該走 不留
緣份來了，我們就跟著它去探險
所以我生平第一次來到學甲就是為了喝咖啡
寫文章前做了一下功課
這才發現湠咖啡會用"湠"這個字並不是跟坊間燒烤店一樣取台語"賺"的諧音
而是植物繁衍、生長的台語"Thuann"的諧音
用一杯咖啡在故鄉開枝散葉，我喜歡這樣的理念跟名字
打開門進去看看吧
簡單的裝潢搭配上一些老東西，很有自己的味道
後來店內擺設又做了些更動，從日本來了隻不得了的傢伙
看一下MENU上的價格，真的是物美價廉
(2018.1月最新菜單)
拿鐵拉花漂亮有加分
咖啡味跟奶味是五五波，平衡感不賴
喔，對了，除了拉花好看
老闆也拍得一手好照片，他把自己拍的照片洗出來貼在牆上
總覺得輸出後的照片比網頁上看起來更有層次感
單品用的是cafe lulu的豆子，基本上都是穩穩的
最特別的應該是麵茶拿鐵
把麵茶跟鮮奶融合在一起，喝起來很香很順
蛋糕的部分，當天有的品項我們大概都點了
一樣是物美價廉，不過我個人比較喜歡布朗尼
坐了好一陣子，覺得肚子餓想吃點鹹的
跑去櫃檯問老闆:請問附近有什麼在地人喜歡的好店?
老闆給了我一盞明燈，就是斜對面的鹹酥雞攤子
傳說中的統一鹽酥雞
2017年5月更新，他們搬家了
不過也在附近，而且生意一樣超級好
因為我今天就坐在對面吃虱目魚粥，看著人潮來來去去
(地址我會補在文章最後面)
以下為舊的照片，看看就好
就在學甲市場旁邊
根據老闆說法，這家店只要有開就非常的爆市
等個兩三個小時也是常見的
不過大家似乎都是熟門熟路的在地人
就是開攤時來畫完單子，收到老闆娘交代幾點過來拿的訊息後就回家了
老闆跟老闆娘也可以不慌不忙的一個接著一個做
然後賣完就提早收攤，我是覺得這樣做生意很有條理
至於推薦的商品嘛..人數夠多就把單子上的品項都點一份
剩下就看自己想吃什麼，隨意夾
我們這樣吃下來都在水準之上
如果說統一鹽酥雞是學甲最強鹹酥雞
那麼介紹我們去吃的湠咖啡就是學甲最強咖啡館了
下午茶時段來這裡喝咖啡可以先吃甜點
接著再去買鹹的一路吃回台南市
可以說是完美的行程！
推薦這1+1大於2的組合
尤其是連續假期不想出遠門塞車的朋友
學甲離台南很近，可以過來喝個飽吃個飽
營業時間：一 - 日 7:30 - 18:00
(每月第一個星期一公休 每週二固定公休)
電話：06-7831001
地址：台南市學甲區中正路225號
（招牌不大，要注意看）
營業時間: 15:00 - 21:30其實賣完就沒了，根本不會賣到那麼晚
(二三公休)
地址:台南市學甲區民權路59之2號
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