多年來跑店寫文章的心得告訴我
一家店最重要的是"本質"
也就是食物的味道 與 主客互相尊重的友善態度
什麼裝潢設計、親子寵物友善、老屋...這些純粹是加分用的
此一論點在那些經歷大風大浪後活下來的餐飲業者身上得到了印證
不過這個邏輯從部落格世代進入IG世代後似乎又出現了更大幅度的改變
一家店除了食物的味道之外，行銷策略的重要性更勝以往
我不相信IG世代淨是些只看照片不思考的年輕人
只是下一個消費主力世代在看待一家店的方式變了
關於消費者習性的改變細節我仍在觀察中
如果累積到足以寫成一篇心得時，會隨時歪樓把它寫出來
以一個記錄者的角度來觀察產業的細微變化其實是很有趣、很有價值的一件事
好了，小小的歪樓結束
今天很快的要進本文
上一篇珍妮花的文章裡寫到，綠色植栽將會在老屋、工業風、北歐風、乾燥花之後成為2018年開幕新店的主流佈置
（感覺上2017年中就開始慢慢出現）
裏葉的出現便是將這樣的概念完整呈現，整家店鮮活翠綠
說真的，裏葉會選擇這個地方開店真的很勇敢
完全就是一個連台南本地人都不見得會經過的巷弄
店家連招牌都放在裡面，沒有為了顯眼做個斗大、凸出去的招牌
更沒有加裝快把客人眼睛閃瞎的LED燈
很靜逸很有氣質的深藏在巷子裡內，店如其名阿
老房子本身不大，佈置的卻非常非常的滿
以至於我當天光是照片就拍了百來張
很努力的去蕪存菁之後剩下這些捨不得刪的照片再把它分享出來
從店裏的佈置感覺得出老闆的用心，還有童趣的那一面
店內的小角落隱藏著非常細微的佈置，是一種有愛的表現
對於這一類的店家，我會格外的努力拍照
一樓是廚房以及小圖書館(笑)
會用圖書館這三個字來形容
除了藏書量有點多之外，老闆有依照主題去分類也是原因之一
中間還有一座小花園
很認真的拍了好一會兒終於拍完一樓
接著上二樓去..路過樓梯看到好景色當然不能漏了拍
二樓用餐區座位真的不多
難怪老闆無法接待4人以上團體
如果你運氣很好，還可以看到漂亮的戲劇性光影
接下來看看細節，很多的細節
路人100是一部有趣的搞笑漫畫
跟一拳超人是同一個作者，基本上就是搞笑品質保證
店內看到許多公仔都是惡童當街的小孩跟小白
松本大洋的作品也很值得一看
廁所裡的AE86
菜單簡簡單單，低消150／人
更新菜單的飲料
當天的小餐跟甜點
檸檬薄荷蘇打賣像漂亮，喝起來沒有預期中那麼酸，順順的
大家如果稍為仔細看上一張照片會發現兩杯飲料上方有些細線
因為當天蘇打的氣泡大爆發，整個畫面很有戲所以給了張特寫
新產品，薑汁梅酒蘇打
喝到多數都是梅酒的味道，薑味非常淡
由於我個人很喜歡這兩種食材，所以這杯非常可以
咖哩香氣淡雅，賣像一樣美美的
菜單上標注微辣，可是吃起來比較像是薑的辛味而非辣椒的辣
屬於非臺式咖哩，色調不那麼深，吃起來暖暖的大人口味咖哩，份量十足
裏葉早餐的份量出乎預期的多，其實到最後根本沒吃完
捲餅也是勉勉強強吃光的
裏葉的環境塑造堪稱一絕
餐點風味和份量也讓人滿意
我甚至會建議兩個人合點一份早餐，加點兩杯飲料就夠飽了
浪費食物並不是我樂見的事情
(我想店家也會覺得難過)
想去的朋友建議平日開門就衝，最進人潮頗多
營業時間：9:30-17:00 (公休日請看店家FB公告)
早午餐最後點餐時間：14:00（或提早售完）
點心供餐時間：13:00
沒有訂位服務
沒有賣咖啡
沒辦法接待12歲以下的兒童以及4人以上
地址:台南市西門路三段45巷42弄10號
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吃漢日誌 (3)
會用信功豬培根的給他拍拍手,很有sense.
Brandon有空可以過來吃吃看 這家真的不錯，值感有做出來