DSC_9411.jpg  某天在精明一街附近吃完早餐之後

想著來開發一下咖啡館好了

 

掏了掏口袋,想起這家位在壽喜燒名店小北沢隔壁的小店

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林青霞腳踏車咖啡

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老闆娘本名是林青霞,真心不騙

而且一開始真的是騎腳踏車出去賣咖啡

 

 

店內空間小小的,不過充滿了咖啡人會有的氣息

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MENU如下

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當天點了杯耶加之後就開始跟老闆閒聊DSC_9415.jpg   

順順的,慢慢的就把好喝的咖啡喝完

然後老闆娘就隨手又沖了一杯

嗯..這也是咖啡人常見的作風

聊的投緣,心情好就會開始請客人喝

咖啡店販售的其實不單純是咖啡本身

裡頭包含的是人與人之間的互動與情感

將自己熱愛的咖啡分享給走進來的每一個顧客的熱情

 

而這樣的熱情也會促使自己精益求精

去上課、考試取得Q GRAD證書

(我知道後面有ER,但是多數人都直接捨去不念)

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是不是有了這張Q就代表你是行家?比起沒有Q的人來的強?

這個問題在咖啡圈內其實也有一些值得討論的空間

個人認為文無第一,至少你願意花時間與金錢去做這件事就算是有心

上完課後,自己的基本功也會建立的不錯

沖煮出來的咖啡理論上都會過一個基本門檻

但是回頭來看,咖啡終究是人與人之間的事情

煮出一杯讓自己滿意,客人開心的咖啡才是最重要的

 

 

如果你想學習手沖,可以來這裡跟老闆娘聊聊,看看他有沒有授課

或是到他們的粉絲專業看一下老闆示範手沖的影片

我覺得這影片示範的很好

手沖時,注水穩定度會影響到風味

影片中可以清楚看到不論是出水量或、速度以及穩定度都相當好

注水穩定不見得會沖出一杯好咖啡

但是注水不穩定是絕對沖不出好喝的咖啡

 

若是你懶得學,就直接過來喝一杯吧

(我自己假日有時也會懶得沖,我全懂 )

 

 

 

林青霞腳踏車咖啡  FB

營業時間:一 - 五: 8:00 - 18:30

六日: 9:00 - 19:00(週二公休)

電話:0975211555

地址:台中市精明二街49號


檢視較大的地圖 

 

 

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imsean 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

留言列表 (1)

發表留言
  • 言無
  • 謝謝您的分享,頗為同意您對咖啡所做的詮釋~
    下次去精明商圈時,一定去坐坐!
    晚安~

  • 會認同代表你也是真心熱愛咖啡的人

    相信你一定會喜歡的

    imsean 於 2016/07/16 09:51 回覆

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