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今天經過薄多義的時候剛好沒什麼人

又那麼剛好有位置停車,所以我就走進去吃晚餐了

 

看到了菜單跟先前開幕時不一樣,就順手更新一下

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整體上吃起來一樣是中規中矩,沒有特別的雷也沒有特別的威

不過冷氣依舊很涼,位置很寬敞,適合團體聚餐

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  店家資訊附在文末

 

 

 

 

 

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原文寫於20131219

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那天整理照片看到薄多義,便到網誌查了一下..果然沒寫到

今天順手把他補上,這樣一來高雄三家義大利麵名店就齊全了

剛好年底聚餐的機會多,也讓大家多一篇食記可以參考

 

 

其實我們很久之前就在高雄吃過薄多義的麵&pizza

所以當他剛來台南時就沒有衝首發,我最怕排隊了

等到熱潮慢慢退去之後才找離峰時間去補拍照片

 

 

先來看menu吧

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 薄多義的價格不論是單點或是套餐都不算貴,這也是他熱門的原因之一

大家都吃得起的東西才有可能熱賣!

定價過高導致消費者怯步,倒楣的總是自己

 

 

 店內的佈置比起先前在高雄看到的寬敞非常多

而且不管是一樓還是二樓都有大長桌,真的超適合團體聚餐

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裡頭有不少椅子應該都是自家關係企業Ruskasa的

至於員工有沒有穿另一個關係企業GALOOP的服裝我就沒留意了 

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湯品,沙拉,以及飲品都只是附餐等級,請千萬不要過分期待

反倒是炸小卷出乎預料的有水準

至於pizza嘛....

個人偏好羅馬式薄脆的餅皮,偏偏薄多義走的是拿坡里式的軟皮路線

而軟皮路線比較難做的好吃,要做到好吃就得像台北的15那不勒斯一樣

最外層的餅皮要有個源源的氣孔,還帶點麵香

 15 FIFTEEN PIZZA

 

(這是台北的15,不是薄多義)

 

 

老實說

我覺得薄多義的pizza並沒有自家的義大利麵出色

而自家義大利麵裡不管是白醬青醬紅醬也都撐不起名店的招牌 

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他們都不算差,但是這就跟一個職業運動一樣

一般球員很多,明星球員就那麼一兩個

 

 

 

只有這盤清炒的可以撐起招牌

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麵的Q度剛好,清炒的香氣有出來

麵條卻不會收的太乾,保有一點點潤度

蛤蠣的熟度也控制的剛剛好

 

第一次到薄多義吃義大利麵就上手,當然是要點清炒白酒蛤蠣義大利麵

比我最近在台中吃到那一盤四百的好吃很多啊

 

 

 

 

吃了三次(還是四次?!)的心得分享大致結束

文末只有一個問題想問

 

為什麼明明離峰時間店內沒什麼客人,卻外頭等候的客人繼續等,而不馬上讓他們進來用餐?

(我每次去都有認真觀察,真的超級詭異,店內4分滿,沒有需要整理桌面也跟外頭的人說在整理中..)

不管尖峰離峰,只要沒有打電話定位就得等嗎?

 公司的帶客規定到底是什麼? 

 

若有薄多義的員工或是家人在薄多義上班的朋友請幫我解答,感激不盡  

 

2018.8再補充一下

寧可空著桌子也要跟17:40進門的客人說"這桌只能吃到19:10"

詢問有無其他空桌之後又說,那麼用餐時間是兩個小時...

實際坐在二樓這樣看,顧客始終沒有超過5成滿



詭異的帶位模式和用餐時間限制,讓我們覺得莫名其妙

之後應該不會再去了

 

 

 

 

 

 

 

bite 2 eat 薄多義義大利麵崇學店

營業時間:11:30 - 14:30  17:30 - 21:30 

電話:06 - 2909809

地址:台南市東區崇學路171號  


檢視較大的地圖 

 

 

 

ps:

如果有人想問我:台南最好吃的義大利麵是哪一家?

我告訴大家,我不知道

但是我個人喜歡吃裕農路的邦喬諾

 

如果到台中玩的話記得去吃小蝸牛的義大利麵

 

 

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