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某天在朝馬這一帶閒晃,發現了這家咖啡店

既然走過路過就絕對不會錯過,於是停車走進去 

 

看到門口的名字..Thomas Wen...很像記得哪裡見過

及果一走進去就發現他是台南某大粉絲專頁帥編的朋友,難怪我見過這個名字

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這個空間雖然裝潢的很威,視覺上很有穿透性與延伸感

完完全全符合台中style的風格

但他其實也不是靠一般顧客上門喝咖啡來維持營運

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The CURVE Coffee Roasting走的是比較專業的方向

(內行人應該看名字就知道了)

因為老闆本身有取得美國SCAA 訓練課程授課的資格

所以整家店應該還是會以開店前技術培訓、杯測、 SCAA金杯 ..等較專業的咖啡相關課程與咖啡豆販售為主

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所以裡頭有完善的杯測與上課空間,還有兩台烘豆機

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雖然話是這麼說,不過機器也好,裝潢也好

這裡都比不少賣咖啡的咖啡店用料還要高階許多

很多巧思也是第一次見到,像是這個原子結構模型

他是咖啡的原子結構

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這張模擬填壓器形狀的椅子也是特別訂做的

每個座位底下還有兩個插座,非常貼心~

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義式機用的是strada

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內用menu超簡單,就這些

單品另外問老闆

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手沖也是走金杯路線的比例

喝起來乾淨,層次感不錯  

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然後就邊喝邊跟老闆聊聊咖啡經

聊聊我們那位年輕有為的朋友超強的創業過程

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這種走比較專業路線的咖啡館對一般只是想純粹聊天喝咖啡的朋友來說可能會讓他們不敢走進去

不過老闆其實很友善也很歡迎散客

畢竟每個消費者都有可能成為下一個咖啡師

你永遠不知道短短的人生裡會發生多少變化

不管你想不想了解咖啡,走進來喝一杯都是沒問題的

唯一要注意的就是老闆有時候會沒日沒夜的烘豆子,無法開門

所以去之前一定要打電話確認他有開門營業就好 

 

 

 

 

The CURVE Coffee Roasting Co.  fb

營業時間:一 - 六: 11:00 - 18:00

(週日公休)

電話:04 - 22518957

之所以在電話上用紅字還加粗體,就是因為這營業時間是參考用的

老闆有時會去外面忙,有時會在烘豆,所以不見得有辦法招待客人

建議出發前或前一天一定要打電話去確認當天的營業時間才不會撲空

店內也無法接待6歲以下孩童,這點也得先知道一下

地址:台中市西屯區黎明路二段912-1號


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