人生的深度，我決定！！

 

某天發現就在先前寫過的丹曼咖啡附近多了一家咖啡店
當然是馬上停車殺進去喝他一杯

 

 

由大片窗框構成的外牆，感覺非常..熟悉

 

 

內部的裝潢就比較對我的味

座位不多，看起來簡約

 

 

 

 

義式咖啡機是用SYNESSO..應該是CYNCRA

 

 

店裡也有些咖啡相關書籍可看

 

 

老闆的Q GRADER證書就很低調的被放在店裡的角落

 

 

 

 

 

  

 

最吸引我的地方是店內有販售bi.du.haev的絕美設計咖啡器材

（先前寫過他們在台南的展覽）

 

 

 

 

 

与謝野的冰滴都是用bi.du.haev的系統，這在咖啡館裡算是很少見

 

不是這座小的，是更大的那組

 

 

接著來看看menu吧

 

 

 

  

  

 

 

 

咖啡熟豆豆單

 

 

 第一杯是卡布，選擇的配方則是較淺焙的那支

 

中焙卡布的咖啡味與奶味呈現約73比

奶泡打的細密，與咖啡的融合度極佳

因為焙焙度不深，所以尾巴會在奶味之後帶出點果酸甜

很棒的一杯

店家也做單品single origin的 espresso

當天喝了肯亞的SO，入口相當鹹，入喉之後甜味才慢慢出來，尾韻蠻長的

 

 

單品則是淺焙耶加

 

 

熱咖啡裝在琺瑯杯子裡其實很燙手

這樣剛好可以讓客人不要在溫度過高時喝他，算是另一種顧客教育方式吧(笑)

 

其實咖啡的適飲溫度一直都不是剛煮好的當下

剛煮好的時候是拿來聞香的，就像前戲(還是要改成"前菜"比較不格雷?!)一樣是要讓你從期待轉為進入狀況的

中溫與低溫時的咖啡又會有相近卻又各自獨立的風味，所以一杯好咖啡是有層次的

這杯耶加也有

 

甜點則吃了我最常點的提拉米蘇

 

提拉米蘇表現其實比起自家咖啡來說不算出色

少了那種滑順的口感與層次感

不過這份甜點跟我當天點的耶加搭配起來很合拍，算是個小驚喜

 

 

 

与謝野整體上是家咖啡水準相當夠的好店

值得大家過去喝個幾杯，在此分享給大家 

 

 

 

Yosano与謝野直火烘焙咖啡工作室 fb

營業時間： 一 - 六： 12:00 - 22:00 日： 12:00 到 17:30

（週四公休，臨時休息或調整營業時間請看店家fb）

地址：台中市西區自治街242號

檢視較大的地圖