在嘉義開發咖啡店的時候，時不時會出現我從沒聽過的小店
那天我就意外的發現了這家咖啡丸
咖啡丸店內空間不大，是一家充滿樂高積木的小店
連店家資訊的QR CODE都是用樂高做的，很有創意
店內使用Diedrich自家烘焙
沒拍到的義式咖啡機Nuova Simonelli + 推測是MAZZER的磨豆機
老闆很認真的考了CQI Q GRADER咖啡品質鑑定師， CQI Q PROCESSING 後製認証， SCAA 金杯萃取師， SCA IDP 講師， SCA 烘豆師
前陣子在咖啡社團上看到有Q GRADER留言酸其他咖啡同好
我是覺得他有點好笑又有點可憐
會去考咖啡證照，一來是職業需求，二來是熱情驅使
花了金錢、時間與精神考到了國際認證是很值得開心的
那是一種專業象徵與自我肯定，是內化的東西
這類的證照不應該拿來當成吹噓或是網路討論區上貶低他人的工具
東一句Q西一句Q，不但失去了職業風範更看不到一個人對咖啡的熱情
我在咖啡丸期間，簡單的閒聊，完全不會聽到老闆去吹噓這些，單純就是咖啡人會有的分享熱情
就跟我一路跑咖啡店下來遇到多數有咖啡證照的咖啡師一樣
除了抱怨考試上課有點貴之外，沒有什麼人會吹噓咖啡證照
參考菜單
點了杯卡布，奶泡打的很好，綿密
整體融合度與平衡感也不錯
當天店家招待了一小杯單品，是我喜歡的風味
現在回想起來覺得疑惑，我為何當時沒有買包豆子回家煮?
整體上，咖啡丸是家有親切感的小店
或許在嘉義不算有名，但是咖啡的風味不錯
值得寫出來分享給大家
營業時間: 12:00 - 15:30 中間去接小孩放學休息 16:10 - 17:30
(不定休，請看店家公告)
電話： 05 277 6472
地址： 嘉義市東區民國路170號
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