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早在去年就在我的FB專頁鮮提過這家火鍋店

只不過當時天氣不夠冷,順便想把火鍋全制霸再寫

沒想到全制霸未完成,就一直拖到今天

有時候不該太執著,反正還會再去吃,日後再補發就好,今天就先po了

 

 

一開始看到這家店覺得名字很妙,而且店名旁還寫了CHIAYI

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究竟這火鍋跟嘉義有和關連?

後來我才知道事情非常單純

這家店是從嘉義搬過來的,而且在嘉義有不少死忠支持者

不過老闆娘是台南人,後來就搬回老家

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看到這古早電箱,這是老家無誤

台南 成大周邊 黑亼火鍋

 

不過黑亼倒是沒有刻意把他弄的更舊

就是讓整家店看起來清清爽爽,這樣的感覺也很好

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我覺得以火鍋店來說,他們的用餐環境很棒,連爐火的位置都考慮到了

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桌上的紙巾也是加厚,質感細的

我覺得這紙巾成本應該比較高,但是質感真的也比較好

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接著來看menu 

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價格已經不能算是便宜了,不過他們接受兩人共鍋

如果真的喜歡他們的口味,卻擔心胃口小吃不完,可以考慮共鍋 

 

 

 餐前會上水果醋

台南 成大周邊 黑亼火鍋  

 

接著是沾醬

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我喜歡畫面左邊這個店家特調醬料

不會過鹹,還帶點桔子味,蠻開胃的

 

 蔬菜盤也非常的豐盛

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 我覺得養生派的人應該都會喜歡這一盤

菜的種類多,而且品相好,再加上裡頭沒有那種便宜的火鍋料,我覺得非常的健康

(我刻意打出便宜的火鍋料,因為的確有火鍋料是比較用心,用料較好,但是一般業者不大會進)

 

 

 

單點香菇盤

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 肉品的鮮度也高,而且切的不寒酸,夠厚

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藏在細節裡的魔鬼是這些冰塊

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葉子底下放了冰塊,讓肉類上桌厚不致於因為溫度上升而變質

而上頭的每一片葉子也都是人工手洗,都可以下鍋去煮 

 

 

 

鍋燒意麵&烏龍麵

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我比較喜歡烏龍麵,香又Q,也跟火鍋比較登對

 

 

 

 

剝皮辣椒雞腿鍋

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雞肉入味,鮮嫩

湯頭極好!不會太辣,喝進嘴裡只是溫溫熱熱,非常順口

冬天喝起來尤其舒服

這應該是我最喜歡的一個湯頭

 

 

 精選麻辣湯底

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其實他沒有看起來那麼辣

反而是香料的味道較濃厚,帶點花椒的麻

 

 

 巴西蘑菇雞腿鍋

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湯頭一樣爽口,裡頭有撈不完的巴西蘑菇

一直撈又一直有,有點像是跟團去北海道吃帝王蟹的人吃到後來都覺得膩

奢侈阿~

 

 

 

餐後飲料表現的也比一般火鍋店強的明顯 

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不會喝到一堆糖或一堆化學香精味

 

 

 

 洛神花茶凍

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 真的非常的洛神花茶

那味道很濃郁,跟勝利路上那家的味道有點像

是我喜歡的洛神花茶

 

 

 

我跟Sandra都對黑亼的評價很高

如果有朋友剛好要約吃飯,這裡通常都會是選項之一

他雖然價格高了些,但是不論是食物,湯頭,環境與服務都會讓你覺得物有所值

拿來招待親朋好友絕對不會砸鍋

 

我很樂意押上自己的名聲寫出推薦兩個字

 

看我的網誌請注意

我寫文章不代表我推薦該店家

有時純粹是寫個記錄,提供資訊給大家參考

我的內文已經寫的很少了,有空看一下

我寫出推薦兩字的店家其實不多,這是其中一家

 

 

 

 

 

地址:

台南市東區長榮路3段66巷23號


檢視較大的地圖 

 

 

營業時間:

11:30-14:30(供餐至13:30)

最近暫時不賣午餐了            

 17:30-21:00(供餐至20:00或是售完)

週二休

 最近暫時改為不定休,請先電話確認

 

電話:

06 - 2752707

 

ps:

巷內難停車,開車的朋友,我建議停在林森路走進去

 

ps2:

店內位置少,最好先定位

即便是平日也得定!

 

 

 

 

 

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