今天下午老爸老媽來台南
就難得奢侈的來吃一次頂級巧克力吧
我想大多數的人對於Amedei 這個名字感到陌生
若要說到頂級,高級巧克力
大部分人第一個說出的品牌會是Godiva
其次是Valrhona
因為這兩個品牌在台努力的耕耘(對啦!就是打廣告)
所以會出現這樣的情況並不意外
(不過V牌真的是Chocolate,G牌可能只能說是...Candy)
但是要聊到真正的世界第一
我們還是得來看Amedei
巧克力的製成最重要的就是可可豆與技術
而Amedei掌握了品質最優良的可可豆
與精良的製成技術
也因此
Amedei能成為巧克力之王!
(若對於巧克力有濃厚的興趣,強烈建議大家去看巧克力時尚之旅這本書,寫的鉅細靡遺,好到不能再好)
Amedei有許多著名的商品
而這一款CHUAO算是其中最熱賣的商品
因此
我決定將這款巧克力當作我進入Amedei世界的第一個試金石
來看看成分
英文看不懂也有中文
接著開箱
這麼貴重的東西一定要多拍幾張!
拍完才能吃!
"來~請用~"
折斷的手感極為清脆,斷面整齊
入口後的巧克力味有別於之前吃過的所有巧克力
多了點水果般的酸,爽口且特別
慢慢的
竟感覺到類似精品咖啡的味道
其餘醞極長
那種巧克力帶點水果的香味在口中久久不能散去
再搭配上傳說中COE冠軍豆
巴拿馬GEISHA
真的是非常享受的一個午後啊
在此推薦給大家
有別於台灣多數市售平價巧克力的特殊風味
我不會用"好吃"來形容他
畢竟好不好吃這檔事是見仁見智的
但是他的風味與層次是相當特殊的
如果能藉由品嚐進而認識這樣的味道
對於其他食物的品賞也會有幫助的
就醬啦
ciao~
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