寫戰鬥文到現在也第五篇了
一直以來都是走單挑路線
今天
作為連續一個月天天發文的最後一天
也作為短期內最後一篇食記
我們來場大亂鬥吧~
本日參戰者在台南都是各據一方的梟雄
擁有眾多的支持者
他們是
大林國宅第一把交椅 - 大山牛排
路邊攤牛排的奇蹟 - 好口福牛排
傳統老店 - 阿地牛排
原名新味香更名再出發 - 巴巴牛排
四大天王齊聚一堂
開 戰 !
首先來看大山牛排
價位平實
用餐環境
附餐們
主角
大山特製牛排
七分熟
第二位是好口福牛排
一樣是平價牛排的價格
用餐環境
附餐們
主角
沙朗牛排
第三位 阿地牛排
我不知道該怎麼形容這個價格
總之跟平價沒關連
用餐環境只帶到一張
附餐們
湯跟沙拉是自助式吃到飽的
主角
牛小排
特製牛排
最後是巴巴牛排
嗯~平實的價格
用餐環境
附餐們
每桌都有的土司邊,可以加在湯裡
主角
乾煎雞排
沙朗牛排
看完了那麼多照片
大家辛苦了~
依照戰鬥系列的慣例
我們讓圖表說話
今天的圖表跟以往不同
參戰店家太多
無法用我最愛的 來表示
所以我們改為積分制
從得分高到低分別為4-1
最後總得分最高者勝
大山 | 好口福 | 阿地 | 巴巴 | |
環境 | ||||
熟度控制 | ||||
口感 | 0 | |||
沙拉濃湯麵包 | ||||
價格 |
接著來分別說明吧
1.環境
雖然這篇是平價牛排的比評,但環境衛生還是該考量的重點
巴巴跟阿地的用餐環境都相當乾淨
桌上也不會出現油漬或是沒擦乾淨的污點
地板也讓人感覺衛生
好口福位於馬路旁的騎樓內,環境其實就是一般路邊攤的環境
也沒什麼好挑剔的
倒是大山牛排因為燈光昏暗加上桌椅老舊,在這一項輸慘了
2.熟度控制
個人認為:牛排熟度的控制可以看出一家牛排館裡師傅的功力
即使是平價牛排
在熟度的控制上也絲毫不能馬虎
除了不能挑熟度的好口福之外
全部都用7分熟來測試店家功力
大山與巴巴的熟度都控制的很剛好,但個人覺得大山略勝一籌
由於好口福並沒有熟度可挑,所以根本不能跟前兩名比
而是以全熟會不會太老這點來評斷,吃起來其熟度是剛好的
阿地的牛排看的出來師傅有意要控制熟度,然而他還是超過了7分熟,所以我給他跟好口福一樣的分數
3.口感
由於今天參戰的四家在台南都算是知名老牌,所以在口感上也要注重
我覺得不論平價或高價牛排,他吃起來都要嫩,最好可以有鮮甜的香味
(雖然鮮甜這點我到目前沒吃過)
巴巴牛排的沙朗在這四家裡面以一個非常明顯的差距,顯示出其口感的優異
肉質細,不需要以味道很重的醬汁去調味,甚至掩蓋牛排不該有的味道
好口福算是最接近巴巴的水準,也料理的相當不錯
大山呢,不是不好吃,只是跟前兩者比起來,他相對弱了,如果拿他跟對面的小虎牛排比,可是大勝阿!
(所以小虎牛排根本拿不進來比)
至於這表格裡唯一的0分--阿地牛排,我一定要好好的解釋原因,否則他們廣大的支持者會不服
我們當天點的是牛小排跟特製牛排
其牛肉肉質不好,小排根本像泡泡糖嚼不爛,沒有300塊的價值
200塊的特製牛排雖然吃起來還OK,但亦不值200元
基於對食物以及對料理者的尊重,我寫食記至今很少用難吃這兩個字來形容
但阿地的牛小排真的難吃,所以0分當之無愧
4.沙拉,濃湯&麵包
平價牛排的附餐其實沒什麼好苛求的,但好吃與普通之間還是存在著明顯的差異
有的沙拉醬油膩的可怕,有的則是濃湯淡如水,好在這四家裡面沒有這樣的附餐
阿地牛排的附餐算是自助式吃到飽的,所以不論就樣式,口感以及新鮮度上都大勝其他對手
巴巴沙拉僅次於阿地,湯也不錯,且其麵包是唯一有兩種的:餐包&烤脆的土司,最加分的點則是他的鐵板麵。鐵板麵超好吃!
至於另外兩家...就真的是普普通通,不多說了
5.價格
既然是平價牛排比評,當然是比同樣的商品(我選沙朗)誰的價格最低
由我所拍的照片裡我們看的出來好口福的售價最低
只要100元
相當的經濟實惠
講解完畢
該來統計分數
總得點:
大山 11
好口福 13
阿地 10
巴巴 17
勝者
巴巴牛排
地址:
大山牛排
台南市大同路二段49號
好口福牛排
台南市長榮路五段82巷1號
(82巷巷口,所以用這個地址代表)
阿地牛排
台南市南門路88號
巴巴牛排
台南市成功路586之5號
最後還是把其他的戰鬥系列隨文附上
戰鬥吧! 魯味
戰鬥吧!紅豆湯
戰鬥吧!爆米花
戰鬥吧!巧克力
戰鬥吧! 牛肉湯
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