寫戰鬥文到現在也第五篇了

一直以來都是走單挑路線


今天

作為連續一個月天天發文的最後一天

也作為短期內最後一篇食記

我們來場大亂鬥吧~



本日參戰者在台南都是各據一方的梟雄

擁有眾多的支持者

他們是



大林國宅第一把交椅 -
大山牛排


路邊攤牛排的奇蹟 - 好口福牛排


傳統老店 - 阿地牛排


原名新味香更名再出發 - 巴巴牛排




四大天王齊聚一堂



開 戰 !





首先來看大山牛排


價位平實



用餐環境



附餐們












主角
大山特製牛排



七分熟




第二位是
好口福牛排



一樣是平價牛排的價格



用餐環境



附餐們












主角

沙朗牛排




第三位 阿地牛排

我不知道該怎麼形容這個價格
總之跟平價沒關連



用餐環境只帶到一張


附餐們



湯跟沙拉是自助式吃到飽的






主角

牛小排



特製牛排



最後是巴巴牛排

嗯~平實的價格




用餐環境





附餐們






每桌都有的土司邊,可以加在湯裡



主角

乾煎雞排



沙朗牛排






看完了那麼多照片

大家辛苦了~


依照戰鬥系列的慣例


我們讓圖表說話


今天的圖表跟以往不同

參戰店家太多

無法用我最愛的 來表示

所以我們改為積分制

從得分高到低分別為4-1

最後總得分最高者勝



   大山  好口福  阿地  巴巴
 環境            
 熟度控制          
 口感              0  
 沙拉濃湯麵包             
 價格         




接著來分別說明吧


1.環境
雖然這篇是平價牛排的比評,但環境衛生還是該考量的重點


巴巴跟阿地的用餐環境都相當乾淨
桌上也不會出現油漬或是沒擦乾淨的污點
地板也讓人感覺衛生
好口福位於馬路旁的騎樓內,環境其實就是一般路邊攤的環境
也沒什麼好挑剔的
倒是大山牛排因為燈光昏暗加上桌椅老舊,在這一項輸慘了


2.熟度控制
個人認為:牛排熟度的控制可以看出一家牛排館裡師傅的功力
即使是平價牛排
在熟度的控制上也絲毫不能馬虎
除了不能挑熟度的好口福之外
全部都用7分熟來測試店家功力



大山與巴巴的熟度都控制的很剛好,但個人覺得大山略勝一籌
由於好口福並沒有熟度可挑,所以根本不能跟前兩名比
而是以全熟會不會太老這點來評斷,吃起來其熟度是剛好的
阿地的牛排看的出來師傅有意要控制熟度,然而他還是超過了7分熟,所以我給他跟好口福一樣的分數


3.口感
由於今天參戰的四家在台南都算是知名老牌,所以在口感上也要注重
我覺得不論平價或高價牛排,他吃起來都要嫩,最好可以有鮮甜的香味
(雖然鮮甜這點我到目前沒吃過)

巴巴牛排的沙朗在這四家裡面以一個非常明顯的差距,顯示出其口感的優異
肉質細,不需要以味道很重的醬汁去調味,甚至掩蓋牛排不該有的味道
好口福算是最接近巴巴的水準,也料理的相當不錯
大山呢,不是不好吃,只是跟前兩者比起來,他相對弱了,如果拿他跟對面的小虎牛排比,可是大勝阿!
(所以小虎牛排根本拿不進來比)

至於這表格裡唯一的0分--阿地牛排,我一定要好好的解釋原因,否則他們廣大的支持者會不服
我們當天點的是牛小排跟特製牛排
其牛肉肉質不好,小排根本像泡泡糖嚼不爛,沒有300塊的價值
200塊的特製牛排雖然吃起來還OK,但亦不值200元
基於對食物以及對料理者的尊重,我寫食記至今很少用難吃這兩個字來形容
但阿地的牛小排真的難吃,所以0分當之無愧


4.沙拉,濃湯&麵包
平價牛排的附餐其實沒什麼好苛求的,但好吃與普通之間還是存在著明顯的差異
有的沙拉醬油膩的可怕,有的則是濃湯淡如水,好在這四家裡面沒有這樣的附餐

阿地牛排的附餐算是自助式吃到飽的,所以不論就樣式,口感以及新鮮度上都大勝其他對手
巴巴沙拉僅次於阿地,湯也不錯,且其麵包是唯一有兩種的:餐包&烤脆的土司,最加分的點則是他的鐵板麵。鐵板麵超好吃!
至於另外兩家...就真的是普普通通,不多說了

5.價格
既然是平價牛排比評,當然是比同樣的商品(我選沙朗)誰的價格最低

由我所拍的照片裡我們看的出來好口福的售價最低

只要100元

相當的經濟實惠



講解完畢

該來統計分數





總得點:

大山 11

好口福 13

 阿地 10

巴巴 17



勝者

巴巴牛排





地址:

大山牛排
台南市大同路二段49號

好口福牛排
台南市長榮路五段82巷1號
(82巷巷口,所以用這個地址代表)

阿地牛排
台南市南門路88號

巴巴牛排
台南市成功路586之5號







最後還是把其他的戰鬥系列隨文附上



戰鬥吧! 魯味

戰鬥吧!紅豆湯

戰鬥吧!爆米花

戰鬥吧!巧克力

戰鬥吧! 牛肉湯

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