DSCF5338.jpg  最早跟誠鋪的緣份始於Sandra團購回來的椒麻醬

拌麵時那種特殊的香氣,吃起來香麻而不辣

第一次吃到的時候驚為天人,馬上問他

"這東西哪裡買的?怎麼會那麼猛!"

那時才知道有誠鋪這家專賣台灣在地食材做成沾醬的好店

 

剛認識的那個冬天,家裡吃拌麵的機率大幅提升

吃火鍋也一定要搭配著吃才覺得對味

後來遇到他們改配方,因此斷炊了一陣子

期間也到大菜市的店裡吃了誠鋪的椒麻蛋糕,一樣讓人喜歡

 

最近發現他們在離我家很近的大林國宅裡開了分店-和鋪

位置就是當年我們也很喜歡的南瓜餐桌原店址

人跟土地的緣分就是那麼巧妙,我當然要來阿!

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店內空間不大,布置的簡約,符合誠鋪的風格

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小富士磨豆機

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我個人推測這應該是手沖台

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後方的黑板上寫著店內使用的食材產地與產季

寫文章這些年來,小站一直宣揚著"店家應該主動揭露自家食材細節這件事"

直到食安事件發生後,部分店家也慢慢開始做這件事

消費端終於想起:食材細節 = 自己吃的健康

不過能做到像是誠鋪這樣的還是相對少數

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菜單 

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點餐前先被招待了龍眼乾茶,味道自然回甘,大人小孩都喜歡

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我們點了兩分好補套餐

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黑芝麻蜂蜜優格

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我從來沒有吃過這麼香的優格,自製芝麻醬實在太強大了

入口香氣滿點,入喉之後還會有細細的餘韻,太厲害

 

旁邊的玉荷苞蜜醋我漏了特寫

濃度調的剛剛好,不會太酸太刺激 

是杯連小孩子都敢喝的好味道

 

 

 

 

滷雞腿吐司PIZZA

泡菜跟雞腿肉的味道搭起來很登對

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菜圃小捲PIZZA

原本以為菜圃入菜會很鹹,結果完全不會

三兩口就把他分食光了

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芝麻抹醬吐司,芝麻依舊香氣四溢

不過吃起來反而沒有加在優格裡那麼有層次

味道還是好吃的,但是有點孤單寂寞覺得冷
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花生抹醬吐司

 一樣是只有單純的抹醬,花生土司也跟芝麻一樣孤單

味道是好的沒錯,只是覺得少了些什麼

我自己在家裡做的時候通常會灑上一些海鹽提味

淡淡的鹹味反而會更凸顯出花生的香滑風味

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椒麻蛋糕是特色商品也是招牌商品,蛋糕體本身保留潤度

他跟一般坊間鹹蛋糕的味道又不同

聞的到花椒香氣,吃的到淡淡的椒麻味

這種奇妙卻美味的蛋糕真的要自己吃過才懂

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桔梨蜜非常適合在天涼的時候來一杯,味道微酸,口感圓潤

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黑糖龍眼烏龍茶 三者在味道取得平衡,香氣淡雅

而且龍眼超級多,小孩子吃的非常過癮

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誠鋪大量的使用自製、台灣在地的食材,卻又不會漫天開價

(如果這句話讓你想起了那些假文創產品,剛好,因為我就是在說他們)

餐點內容也跟主流市場做出區隔

賣像看起來或許不起眼,但幾乎每一道餐點都好吃

特色食材就是店裡的主角

如果能夠在飽足感上多下點功夫,誠鋪就沒什麼可挑剔的了

倘若日後誠鋪願意販售晚餐,我們家一定會常常去捧場

 

在此推薦給大家,一家誠實又質樸的小鋪子

 

 

誠舖,溫度的手作 - 和鋪    FB

營業時間: 10:00 - 17:30 (周一 國定假日公休)

電話:0976 285 798

地址:台南市南區大同路二段100巷21弄16號

  
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