今天本來想推薦冰品
但是颱風天下著大雨
似乎是個適合喝熱湯的天氣
所以我們來吃火鍋吧
鴻品的牛肉鍋跟一般坊間看到的牛肉鍋不同
他們加入鍋裡的並不是生肉
而是用奶油與洋蔥拌炒過的半熟肉
(如果想吃一般的生牛肉涮涮鍋也是有的)
這樣的肉下鍋稍微涮一下就可以吃
吃起來會有牛肉本身的鮮美還會帶有奶油的香味
如果涮太久讓肉老掉
那奶油的味道就會不見，牛肉的鮮嫩口感也驟減
那天吃火鍋的時候不想配白飯
於是點了份炒麵
怎知其份量相當大
即便這盤麵炒的比看起來好吃很多
我們還是吃不完
介紹完牛肉火鍋
我們換吃
在喝牛肉湯之前
有些事情我們該知道
因地利之便
我們才有機會吃到溫體牛肉做的牛肉湯
如果要我說出府城代表食物
不是蝦捲
不是鹹粥
絕對是這一味
"牛肉湯"
高溫清燙切成薄片的牛肉
讓牛肉的鮮味直接流入清湯裡
這清湯據說美家牛肉湯店都有其絕活，有人用大骨熬煮，有人用蔬果，也有人放了一包看不出來是什麼的祕密調味包
鴻品的湯頭則偏向大骨的味道
但其牛肉湯跟其他店家最大的不同點在於肉的等級
由高到低分別為：霜降，極品，精選
上面那張照片是雙人餐所附的極品牛肉湯
湯清爽，肉質鮮嫩帶點牛小排的油花口感
（跟中華牛肉湯的湯頭接近，只不過中華略遜一籌）
只可惜湯太少，喝起來非常的不過癮
下圖這碗則是單點的精選牛肉湯
比起上圖次的極品牛肉湯
口感真的有差
感覺肉的油脂較少，少了點香味
吃起來也沒那麼嫩
就跟台南市面上很多口味普通的牛肉湯一樣
接著看看季節青菜
炒的微辣，配飯吃相當好！
所以就來碗肉燥飯吧
由照片裡就能看出肥肉有點多
我想下次還是吃白飯就好
另外來看看炒的也不錯的這道芥蘭牛肉
根據炒季節蔬菜跟這道菜來評估鴻品的炒工
個人覺得在中上
反而是食材的部分可以加強
牛肉沒有問題
如果菜的新鮮度能再高一點就完美了
再來看看套餐裡的最後一道
牛肉扁食湯
將扁食的內餡由傳統的豬肉或鮮蝦換成牛肉
吃起來到底有沒有差別？！
答案是肯定的
尤其是對愛吃牛肉的S夫妻而言
這新鮮的牛肉做成的扁食除了新鮮感加分之外，本身也相當好吃
湯裡也會有淡淡的牛肉香
很特別的一碗湯
喜歡吃牛肉的朋友務必點這道來嚐嚐
以為結束了？
很抱歉
本文為了父親節檔期特別推出加長版
BONUS就是這碗牛肉麵！
這碗牛肉麵很妙
肉片也是走牛肉湯路線
用生肉下去清燙
除此之外他還有一個跟一般牛肉麵不同的地方
就是他的SIZE
看一下那碗飯有多迷你
這碗麵在菜單上名為"招牌牛肉麵"
不過我對這碗麵的評價倒是不高
一來是他的牛肉少，肉質也跟精選牛肉湯一樣普通
二來是因為他的麵不Q，吃起來的口感普通，連湯頭也很普通
吃起來不像一碗超過100元的牛肉麵
C/P值不高
撇除這碗麵不談
鴻品真的是家物有所值的好店
難怪生意總是非常好
其極品牛肉湯的肉質是我目前在台南吃過最好吃的
雖然他的位置離市中心有點遠
但我真的誠心推薦大家有空可以過來走一趟
應該不會讓你失望的
地址：
電話：
06-2055243
營業時間：
很像是16：00 - 2：00
初二跟十六店休
（營業時間我不是很確定，如果怕白跑，就先打電話問一下）
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