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 鴻品牛肉湯

今天本來想推薦冰品

但是颱風天下著大雨

似乎是個適合喝熱湯的天氣

 

所以我們來吃火鍋吧

DSC_8706.jpg

 

鴻品的牛肉鍋跟一般坊間看到的牛肉鍋不同

他們加入鍋裡的並不是生肉

而是用奶油與洋蔥拌炒過的半熟肉

(如果想吃一般的生牛肉涮涮鍋也是有的)

DSC_8708.jpg

這樣的肉下鍋稍微涮一下就可以吃

吃起來會有牛肉本身的鮮美還會帶有奶油的香味

如果涮太久讓肉老掉

那奶油的味道就會不見,牛肉的鮮嫩口感也驟減

 

那天吃火鍋的時候不想配白飯

於是點了份炒麵

怎知其份量相當大

即便這盤麵炒的比看起來好吃很多

我們還是吃不完

 鴻品牛肉湯 

 

介紹完牛肉火鍋

我們換吃

 鴻品牛肉湯

 

在喝牛肉湯之前

有些事情我們該知道

R0013678.jpg

 

 鴻品牛肉湯  

因地利之便

我們才有機會吃到溫體牛肉做的牛肉湯

如果要我說出府城代表食物

不是蝦捲

不是鹹粥

絕對是這一味

 

"牛肉湯"

 鴻品牛肉湯

高溫清燙切成薄片的牛肉

讓牛肉的鮮味直接流入清湯裡

這清湯據說美家牛肉湯店都有其絕活,有人用大骨熬煮,有人用蔬果,也有人放了一包看不出來是什麼的祕密調味包

鴻品的湯頭則偏向大骨的味道

但其牛肉湯跟其他店家最大的不同點在於肉的等級

由高到低分別為:霜降,極品,精選

上面那張照片是雙人餐所附的極品牛肉湯

湯清爽,肉質鮮嫩帶點牛小排的油花口感
(跟中華牛肉湯的湯頭接近,只不過中華略遜一籌)

只可惜湯太少,喝起來非常的不過癮

 

下圖這碗則是單點的精選牛肉湯

比起上圖次的極品牛肉湯

口感真的有差

感覺肉的油脂較少,少了點香味

吃起來也沒那麼嫩

就跟台南市面上很多口味普通的牛肉湯一樣

 鴻品牛肉湯

 

接著看看季節青菜

炒的微辣,配飯吃相當好!

 鴻品牛肉湯

 

所以就來碗肉燥飯吧

由照片裡就能看出肥肉有點多

我想下次還是吃白飯就好

DSC_7862.jpg

 

 

另外來看看炒的也不錯的這道芥蘭牛肉

根據炒季節蔬菜跟這道菜來評估鴻品的炒工

個人覺得在中上

反而是食材的部分可以加強

牛肉沒有問題

如果菜的新鮮度能再高一點就完美了

R0013681.jpg

 

再來看看套餐裡的最後一道

牛肉扁食湯

將扁食的內餡由傳統的豬肉或鮮蝦換成牛肉

吃起來到底有沒有差別?!

答案是肯定的

尤其是對愛吃牛肉的S夫妻而言

這新鮮的牛肉做成的扁食除了新鮮感加分之外,本身也相當好吃

湯裡也會有淡淡的牛肉香

很特別的一碗湯

喜歡吃牛肉的朋友務必點這道來嚐嚐

R0013685.jpg   

 

以為結束了?

很抱歉

本文為了父親節檔期特別推出加長版

 

BONUS就是這碗牛肉麵!

 鴻品牛肉湯

 

這碗牛肉麵很妙

肉片也是走牛肉湯路線

用生肉下去清燙

除此之外他還有一個跟一般牛肉麵不同的地方

就是他的SIZE

看一下那碗飯有多迷你

DSC_7865.jpg   

這碗麵在菜單上名為"招牌牛肉麵"

不過我對這碗麵的評價倒是不高

一來是他的牛肉少,肉質也跟精選牛肉湯一樣普通

二來是因為他的麵不Q,吃起來的口感普通,連湯頭也很普通

吃起來不像一碗超過100元的牛肉麵

C/P值不高

 

撇除這碗麵不談

鴻品真的是家物有所值的好店

難怪生意總是非常好

R0013676.jpg

其極品牛肉湯的肉質是我目前在台南吃過最好吃的

雖然他的位置離市中心有點遠

但我真的誠心推薦大家有空可以過來走一趟

應該不會讓你失望的

 

 

地址:

台南縣永康市大安街288號

 

電話:

06-2055243

 

營業時間:

很像是16:00 - 2:00

初二跟十六店休

(營業時間我不是很確定,如果怕白跑,就先打電話問一下)

 

 

Posted by imsean at 痞客邦 PIXNET 留言(16) 引用(0) 人氣()

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留言列表 (16)

Post Comment
  • 蛀小妞
  • 台南人的牛肉湯真的很厲害
    身為台南媳婦的我
    第一次吃到就非常驚豔!
    而且其他地方很難看到這樣吃牛肉的啊!!

  • 沒錯

    這堪稱一絕啊!!

    好物~

    imsean replied in 2009/08/08 22:14

  • Laputa
  • 文章看完還真讓人期待霜降等級的吃起來是什麼感覺
    雖然我不吃牛 XD

    營業時間是下午四點開始沒錯

  • 我下次再去點來吃吃看

    你家有沒有淹水?

    imsean replied in 2009/08/10 21:01

  • 小屌儒
  • 下午四點阿

    下次有空來吃~~

    還好上次沒找到

    應為我去也沒開...

    在永大路那邊會看到ㄇ..

  • 樓下的好心人幫我回答了


    而且

    我的地址有做超連結喔

    imsean replied in 2009/08/11 19:23

  • Laputa
  • 永康這邊地勢算高,所以還好沒有淹水,萬幸

    to 小屌儒:
    永大路上看不到,要從永大路上往左邊斜進去的路開
    要往左斜的那個地方,在左邊可以看到一間7-11
    那算個Y字路口(從交流道下來,往永大路開的方向看起來)
    往Y的左邊那一斜開進去,不一會兒就可以看到,是平房
    有冷氣

  • 地頭蛇的回答真的超詳細

    謝謝你囉

    imsean replied in 2009/08/11 19:23

  • Cindy
  • 什麼?!!身為永康人...我居然不知道有這間...

  • 所謂的"君自故鄉來應知故鄉事"絕對只存在於古代

    在寫食記前我也是不知道台中,台南有這麼多好吃的

    正常啦

    imsean replied in 2009/08/11 19:26

  • care
  • 也推薦一下永康鹽行正強路上的劉家庄
    他們家的牛肉火鍋也好吃 還有自製的牛肉丸!!

    還有歸仁南保村(中山路二段吧)有間牛肉湯也非常好吃
    好像沒有店名印象中叫南保牛肉湯吧(XD 常吃但沒在記)在一家麵包店的斜對面
    他們的沾醬+自家辣椒醬油+薑絲配上牛肉 真是一絕

  • 喔喔

    又有在地人跳出來提供線報了

    筆記筆記

    感謝感謝


    PS:

    問了一下大神,第一家的地址
    台南縣永康市正強街226號

    第二家更是遠的嚇死人

    竟然過了台南世貿....


    先吃第一家好了

    imsean replied in 2009/08/11 22:18

  • Cindy
  • 樓上推的-劉家庄-我倒是常客,他算是在下午市場裡面.旁邊有停車場.有停車單的話拿給老闆蓋就好嚕!
    他們沒有固定店休,但是會公告在他們自己的公告欄上.連過年過節也很少休假呢!

    如果吃火鍋,可以請老闆切不一樣的肉品嚐看看.

  • 又來了一位本地強咖

    謝謝你的建議

    瞭解了

    imsean replied in 2009/08/12 20:26

  • carrielufowler
  • 我以前就住永大路尾那裡,還真的不知有這一間耶

  • 人很容易錯過近在咫尺的東西

    而且這些被錯過的

    通常都是好東西!!


    imsean replied in 2009/11/20 20:40

  • 小屌儒
  • 今天去極品沒有嚕..

    下次再吃看看嚕~~

    這邊東西都滿甜的~~

    下次吃過極品在看看

    有沒很屌~

  • 台南的東西不都是甜甜的嗎

    習慣就好了


    沒有極品可以吃精選阿
    都特地來一趟了
    總得吃到好吃的東西才會讓人甘心


    imsean replied in 2009/11/29 18:08

  • 小屌儒
  • 精選有吃 但想吃

    極品 跟霜降阿~~

    周四要刞劉家莊~

  • 劉家莊好吃啊~

    吃肉的時候記得加洋蔥一起吃

    口感很特殊啊!

    imsean replied in 2009/12/01 19:55

  • 小峯
  • 這家在我家附近= =
    可是我卻不常去吃..

  • 牛肉湯這種好料可不能天天吃

    傷荷包啊

    我也是想到才會去吃一次

    imsean replied in 2010/07/29 19:27

  • 更碰
  • 歐~~~我吃過好多次
    湯是可以無線加的
    喝到妳吐!!
    還有三寶牛肉麵比招牌還來的好吃多了~~~
    (我超愛這家)

  • 其實他們家的湯本身就夠份量

    就算不給加湯也是很有飽足感


    三寶好吃是吧

    筆記

    imsean replied in 2011/01/25 22:18

  • 薛育鑫
  • 嗯嗯...這也是我的愛店..只是我都是牛肉湯加飯....沒試過其他的...下次試試...

  • 你都跑這麼遠吃牛肉湯啊

    東門路上就有一家還不錯了

    離藝廊不遠啊

    imsean replied in 2011/05/29 16:51

  • 薛育鑫
  • 你是說加油站旁那間喔...還蠻常去的.推薦..老闆跟老闆娘人很好......鴻品選擇較多.有時帶小孩去...

  • 是阿

    就是那家

    鴻品是真的品項極多

    但有時後真的很懶得跑那麼遠

    imsean replied in 2011/06/10 22:45

  • 艾瑞克大神是也
  • 我上星期回台南有去吃說~~很好吃

  • 好久不見

    我覺的台南牛肉湯真的比瞎捲什麼的還來的有代表性

    這是多麼好吃的東西呢

    imsean replied in 2011/08/30 19:56

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