人生的深度，我決定！！

  Reverse cake&coffee是我這次初二在老婆回娘家時順手開發的新店

宜蘭、羅東、礁溪這三個地方在近幾年不斷有在外地工作的年輕人返鄉開店

所以口袋名單是越來越深

只不過我回去的時後通常是年節期間，很多店家都休息

能跑店的時間也非常有限

Reverse咖啡剛好在年前開幕，過年期間又有營業

我想，這就是很強烈的緣份，不去不行

當天剛好羅東天氣非常非常的好，有陽光、微風與好空氣

生平第一次騎車在羅東趴趴走，非常舒服

Reverse coffee的位置離羅東車站後站蠻近的

感覺是在自己家中的一樓做出營業空間

然後全家人一起守護這家店 

近期跑到的新店裡有不少家都是這個類型

 省去租金與人事成本跟上班通勤時間

成本降低了，利潤就出來了

門口停車空間也拿來放置桌椅，話說這棟房子不管是面寬或是縱深都相當大阿

入口旁不起眼的地方有一個非常"東京咖啡館"風格的貼紙

不知為何，看到這樣的字體與排列就會讓人想到東京

 推開門看到的樣子還蠻討喜，有種都會風格

印象中，這些年來在宜蘭蒐集、開發的口袋名單裡

這樣的風格是相對少見的

Reverse在磁磚的選用上應該是我最喜歡的一點

要貼上漂亮有型，材質又不差的磁磚其實蠻花錢的

不過一旦做的好，效果也非常的顯著

多數人都會注重在地磚的部分，Reverse反而把漂亮的磚拿來貼在這兩面牆，算是強化細節的神來一筆 

眼尖的我瞄到吧台上有氮氣咖啡的裝置，詢問了一下

老闆說之後才會陸續推出，現在還在試營運

要先把一些細節、流程弄好再來說

義式咖啡機用LA-MARZOCCO Linea + fiorenzato 磨豆機

單品磨豆機遠看應該是小富士

再往裡面走一些

咖啡館的書櫃上一定要有咖啡書籍

加上一些日本咖啡館的外帶杯

 然後考個幾張咖啡證照也是剛好而已

走到最裡頭一看..這家店的空間還真是夠寬敞啊

不賴~

花了些篇幅看完環境，終於可以看菜單

蛋糕則是直接在蛋糕櫃前選

剛好他們家有1+1，所以就點了!

義式咖啡喝起來感覺是烘焙程度相對淺的配方

Espresso微微的鹹，入口之後尾韻往喉頭走

做成卡布之後跟奶味達成一個不錯的平衡，屬於咖啡味略多一些些的風格

原先是請店家先幫我留草莓千層，不過陰錯陽差的杯被賣掉了，只好換草莓塔

草莓塔賣像好看，塔皮做的比較厚，酥脆

後來老闆特地招待了還沒開賣的氮氣咖啡

由於我蠻喜歡喝氮氣咖啡，所以也就風味上稍微給了點意見回饋

簡單的說，我覺得這杯氮氣咖啡可以更好才對

親戚點的冰美式，我沒偷喝

他很簡結的說了..跟他平常喝的罐裝咖啡不一樣，但是好喝

Reverse cake&coffee的咖啡和店內佈置的風格都偏向新派都市風

店內空間非常寬敞，不過照明的光差大，拍照起來有點苦手

甜點味道也吃的慣，接下來還會販售氮氣咖啡

附近也算好停車，整體上是家不錯的咖啡館

Reverse cake&coffee   FB

 營業時間:11:00 -19:00(周四公休) 

電話:039556267 

地址:羅東鎮羅莊里6鄰羅莊街445號

 
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