Reverse cake&coffee是我這次初二在老婆回娘家時順手開發的新店
宜蘭、羅東、礁溪這三個地方在近幾年不斷有在外地工作的年輕人返鄉開店
所以口袋名單是越來越深
只不過我回去的時後通常是年節期間，很多店家都休息
能跑店的時間也非常有限
Reverse咖啡剛好在年前開幕，過年期間又有營業
我想，這就是很強烈的緣份，不去不行
當天剛好羅東天氣非常非常的好，有陽光、微風與好空氣
生平第一次騎車在羅東趴趴走，非常舒服
Reverse coffee的位置離羅東車站後站蠻近的
感覺是在自己家中的一樓做出營業空間
然後全家人一起守護這家店
近期跑到的新店裡有不少家都是這個類型
省去租金與人事成本跟上班通勤時間
成本降低了，利潤就出來了
門口停車空間也拿來放置桌椅，話說這棟房子不管是面寬或是縱深都相當大阿
入口旁不起眼的地方有一個非常"東京咖啡館"風格的貼紙
不知為何，看到這樣的字體與排列就會讓人想到東京
推開門看到的樣子還蠻討喜，有種都會風格
印象中，這些年來在宜蘭蒐集、開發的口袋名單裡
這樣的風格是相對少見的
Reverse在磁磚的選用上應該是我最喜歡的一點
要貼上漂亮有型，材質又不差的磁磚其實蠻花錢的
不過一旦做的好，效果也非常的顯著
多數人都會注重在地磚的部分，Reverse反而把漂亮的磚拿來貼在這兩面牆，算是強化細節的神來一筆
眼尖的我瞄到吧台上有氮氣咖啡的裝置，詢問了一下
老闆說之後才會陸續推出，現在還在試營運
要先把一些細節、流程弄好再來說
義式咖啡機用LA-MARZOCCO Linea + fiorenzato 磨豆機
單品磨豆機遠看應該是小富士
再往裡面走一些
咖啡館的書櫃上一定要有咖啡書籍
加上一些日本咖啡館的外帶杯
然後考個幾張咖啡證照也是剛好而已
走到最裡頭一看..這家店的空間還真是夠寬敞啊
不賴~
花了些篇幅看完環境，終於可以看菜單
蛋糕則是直接在蛋糕櫃前選
剛好他們家有1+1，所以就點了!
義式咖啡喝起來感覺是烘焙程度相對淺的配方
Espresso微微的鹹，入口之後尾韻往喉頭走
做成卡布之後跟奶味達成一個不錯的平衡，屬於咖啡味略多一些些的風格
原先是請店家先幫我留草莓千層，不過陰錯陽差的杯被賣掉了，只好換草莓塔
草莓塔賣像好看，塔皮做的比較厚，酥脆
後來老闆特地招待了還沒開賣的氮氣咖啡
由於我蠻喜歡喝氮氣咖啡，所以也就風味上稍微給了點意見回饋
簡單的說，我覺得這杯氮氣咖啡可以更好才對
親戚點的冰美式，我沒偷喝
他很簡結的說了..跟他平常喝的罐裝咖啡不一樣，但是好喝
Reverse cake&coffee的咖啡和店內佈置的風格都偏向新派都市風
店內空間非常寬敞，不過照明的光差大，拍照起來有點苦手
甜點味道也吃的慣，接下來還會販售氮氣咖啡
附近也算好停車，整體上是家不錯的咖啡館
營業時間:11:00 -19:00(周四公休)
電話:039556267
地址:羅東鎮羅莊里6鄰羅莊街445號
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