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在L'esprit cafe臉書專頁看到他們更新菜單與營業時間的訊息

今天早上就特地過去拍menu順便喝一杯

 

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話說geisha做冰的也太好喝了吧!

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營業資訊依舊在文末有

 

 

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原文寫於2014.6.19

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那天看到友人來這裡打卡,看起來很漂亮

便默默的把這家店收進口袋裡,前幾天早上起床就過去一探究竟

 

 

無奈外頭下著雨,門面拍起來沒有實際上看起來那麼漂亮

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不過裡頭無風無雨,就輕鬆好拍了

 

門口有一區為立食區,享外帶價

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內用的menu在這裡

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可惜店內不開放12歲以下小童入席,小寶少了一家店的甜點可吃

 

 

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都是單點價,無套餐

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一旁則是陳列了店內使用的豆子與器材讓消費者購買

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吧台上方有大片的自然光灑落,也是我為何說裡頭容易拍攝的原因

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連廁所都很有質感

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煮咖啡的雞絲頭就更不用說了

連少見的COMPAK磨豆機都有

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還有目前台南很少人使用的KONO賽風壺

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特殊設計的陶瓷濾片有它獨到之處,煮出來的風味非常..不賽風

 

 

台南第二台美國UNIC的stella de cafe

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(第一台在艾咖啡

 

 

連喇叭也是德國的Duevel Planets

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  就硬體設備來說L'esprit cafe很敢用啊!

 

 

L'esprit cafe的ESPRESSO用illy的豆子

single 的厚度對我來說太清爽,而且公版豆子裡我還是偏愛lavazza

 

 

 

店家自製鹹派

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牛桿菌菇鹹派皮酥,不厚

內餡微潤,豐富

吃起來稍稍鹹了一點點,不過大致上是合胃口的

鴨胸一吃下去就不是那種便宜貨的口感

後來一聊才知道店內食材全都是從國外進口

為的是讓更多人體驗到那種跟台灣不一樣的風味

不過我也跟店家聊到份量其實不足以吃飽這件事

他也說自己還在思考,畢竟目前還在試賣

菜單內容以及食物的內容都有可能再做調整

若你不是跟我一樣喜歡冒險的人,其實可以等個一個月再過去

給他們點時間run上軌道

 

 

90+ Nekisse真心話

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其實這杯喝起來真的比較像手沖的風味

比較細膩比較柔美,這或許就是kono跟hario的賽風壺不同之處

 

 

後來店家招待我吃奶酪佐柑橘芒果油醋,兩者出乎意料的登對

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是不是說裡頭很容易拍出美照

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我從沒想過奶酪會搭配油醋一起食用

當然也不會知道他們如此契合

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混入 isgny奶油的奶酪吃起來有淡淡的酸

我覺得這是一道很棒的甜點,有顛覆臺灣人對於奶酪的刻板印象

 

 

 

招待的小麵包...也是進口的

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我是真心希望老闆能在台南高雄找到差不多風味的麵包來替代

想讓更多人體驗到國外的風土人文是一回事

成本壓不下來又是另一回事了

 嚴選食材本身的進價就不低,所以想賣多便宜也是困難

 

建議大家將其定位視為有賣鹹食給客人吃的咖啡館,而非早午餐專門店

有許多咖啡館的老闆不賣食物的原因就是怕被人定義為吃早午餐的地方

那有損咖啡人的尊嚴

 

 L'esprit cafe的老闆有熱忱,愛分享,我相信這家店會走出自己的一片天空

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L'esprit cafe fb專頁

已經搬家了,新文章請看這裡

 

 

 

 

 

 

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