雲品

這是上一篇介紹設施時漏掉的東西

先補充一下


這個lounge bar叫雲月舫

位於雲品的頂樓

剛走出電梯時你會看到這盞漂亮的吊燈

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接著就是一個個包廂&戶外座位

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這個地方低消是每人600加一成服務費

除了可以喝酒之外

也可以在這裡享用三餐

不過價錢可就跟等會要介紹的不一樣

(差額約在400-800)


沒機會去吃的人也可以跟我一樣

上樓參觀一下就好




一般人都吃的到的是這些



疑似桂圓酒釀麵包

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(口味比起正港的吳寶春麵包差了些,不過把他拿來放在飯店吃到飽的餐點裡算是有誠意的)



這餅乾看似平淡無奇

吃起來卻是香酥脆

算是令人驚豔的一品

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進入房間時你會看到桌上有一包餅乾,看起來也跟這些一樣平凡,吃起來卻驚為天人的好吃,這不像是"飯店內的水準",反而像是一般烘焙坊做出來的東西

(我所謂飯店內的水準指的是:從我對食物有記憶以來,在那種價格較高的飯店住宿時所吃到的東西)



生菜沙拉區遼幅廣闊

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裡頭還混進了豆皮壽司

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整個吃下來就是食材新鮮一個評語

東西新鮮,要做的難吃其實很困難啦


西點的部分我吃了四種

全部都給普評

這些真的都是所謂的"飯店內的水準"

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水果的鮮度跟甜度也都不錯

尤其是奇異果

我吃了四個半邊都是剛好的熟度

我不確定是我運氣太好還是飯店都挑過

如果是後者

那該給他個讚!

 雲品


煙燻鮭魚跟帕瑪火腿都不錯

畫面下方的cheese蠻鹹的,所以我也沒記住他的名字

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生魚片鮮度也夠

雖然有部分帶筋,但是以一個飯店的水準來說是合格了

 雲品


這盤生猛海鮮我只吃了蝦子

評價是:普普通通

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果汁部分喝起來則是濃縮果汁加水稀釋的

稱不上好不好喝

真的值得一提的是被檔在後面的優格,優酪乳,以及養樂多

這三樣東西雖然都不貴

但是在飯店的吃到飽裡算是少見

有了這三樣寶物,對付小朋友可說是游刃有餘

 雲品 


其實只餐吃下來最值得推薦的是我沒拍到的兩樣食物


一是山胡椒排骨湯

那種味道很特殊,清爽中帶點胡椒香

跟很多飯店內水味重或是沒有料的湯比起來

這碗湯好喝很多



另一道則是牛腩

滷的之透,之入味

是我近一年多來吃過最好吃的牛腩!

如果能多滷進點辣味或是八角味,我光吃這道就可以配好幾碗飯

(雖然我覺得這是刻意為了滿足大眾口感而不滷進去的,尤其是辣味)

超好吃!


這已經不是buffet的級別了

很多專賣牛腩飯的店家也做不出這麼好吃的牛腩


我敢說這一餐是我近一兩年吃過最好吃的buffet

吃的既開心又滿足

我家小寶也是

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雲品還有一點值得稱許的地方就是服務


家裡有小孩的爸媽都知道大小孩出門用餐就像打仗

有時食物掉到桌上,有時掉到地上

更慘一點就是整碗送給地板吃


我們當天就遇到了!


我過去請服務人員來清理時他的第一句話是:小朋友有沒有受傷


我不確定這句話是優良的員工訓練造就的

或是這位員工本身教養就非常好


但是這句話讓我覺得很舒服

這就是我前一篇所說到的細節

在雲品住宿的期間,你感覺的到服務人員的專業

那都在言談間,在細微的言行舉止裡


用餐期間來幫客人收碗盤的員工有禮貌,有笑容,動作也不租魯


幫我們整理小寶打翻的食物那位小姐還直接拿抹布跪在地上

把整個區域擦兩次


讓我覺得非常不好意思

跟他道謝時他還很客氣的微笑說:不會

那微笑裡沒有絲毫不悅或埋怨


我一直到回來才想起,我應該當下就寫個顧客意見卡之類的東西

告訴他的主管,他是個服務態度超讚的好員工

可惜我忘了


所以我在這裡補上

如果這篇文章有幸能被飯店的館裡階層看到

請幫我再次跟那位穿白衣服,綁著馬尾的小姐道謝

(當天多數服務人員都穿白襯衫加背心,但是他是單純的白衣白褲)



愉快的吃完飯

上樓請服務人員送酒杯來房間

享用自己帶來的紅酒

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(喝酒不開車,未成年請勿飲酒)



有酒有肉就是爽快的人生!




很快的一覺醒來

我們下樓吃早餐吧


能邊欣賞湖光山色邊吃早餐是種享受

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不過早餐的食物就沒有晚餐那麼厲害


選擇是很多沒錯

不過口味普通,也沒有什麼珍奇異獸(誤)特殊的食材

 雲品


比較特殊的就是這溫泉蛋

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現打的精力湯,木桶裡一條條的地瓜以及現點現做的omelet

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他們的精力湯大多是用水果下去打,而不是蔬菜,所以草味不重,蠻好喝的

地瓜那纖維則是粗到讓人難以下嚥,打叉叉!

omelet嘛....有點台

沒有蛋液不說,那個油味及口感都很像菜脯蛋

雖然不難吃,但是不像omelet


一頓早餐吃下來評價普通

倒是對於他們的人力配置方式感到欣賞


當天客人很多

服務人員也相對的多

(比起晚餐更多,也比之前在礁溪老爺看到的多很多)

加上很多現點現做商品所需的人力

讓我覺得雲品不是個節省人事成本來使營收數字美觀的奸商

(很多企業如此,連一些餐飲業也是這樣,盡是些吃人不吐骨頭的王八蛋!X!)


他給我的感覺比較良性,正面

比較像是那種會讓員工開心的企業,以致於他們面對客人時也能用真心的微笑面對

接著

因為服務態度好,服務品質佳,所以造就好口碑,而口碑又轉化為營收

這才是正確的作法


刻薄的對待員工怎麼會讓業績更好?

怎麼可能讓東西更好吃??



小寶你說對不對?


"對~"

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"而且我喜歡吃這裡的東西"

 雲品





飯後再來到兒童遊戲室活動一下

 雲品 


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 雲品 



接著上樓收拾行李,梳妝

準備離開

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 雲品



雲品

是一家值得我寫兩篇文推薦的飯店


給他個讚!




 

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