台中南區 - 正老牌麵線糊 + 臭豆腐 @ 人生的深度，我決定！！

隨著網路的發達以及我們這些愛吃鬼的推波助瀾

很多店家因此闖出名號

漸漸的

一些老店會被忽略

今天的這兩家就是其中之一

位於觀光客已經不大去的忠孝夜市裡
（大家都去一中或逢甲）

這個三角窗

是很多台中人一輩子的記憶

即使是要接棒的第三代

也不馬虎的舞動手中的大杓

用極為熟練的手勢舀著麵線

這樣的美味

從我小的時候吃到現在沒變過！

同樣沒變的

還有隔壁的臭豆腐攤子

油鍋裡的油永遠翻滾著

泡菜也沒走味

這裡的臭豆腐雖然不是我吃過最好吃的

卻也強過許多店家

還有的

那種不曾改變的堅持

那種一貫的好味道

即便是嘴巴越養越叼的我也不得不對這從沒變過的美味鼓掌

即使不大有人在寫這一帶的店家

他們仍然提供著美味的食物

內行吃門道，外行吃熱鬧

吃過熱鬧之後，還是要回到食物最初的本質上來討論

所謂的"美味"就是這麼一回事

無關名氣

無關裝潢

"好吃"才是重點

有機會去吃吃吧

雖然比起以前貴了些

但是值得一吃！