人生的深度，我決定！！

這幾天外面持續下著雨，讓人不想出門

下了班索性跑去超市買材料回家做晚餐，反正新家的廚房還沒開火過，就來玩玩吧


本日料理：OMELETTE 也就是所謂的美式蛋卷

先來張看起來很好吃的照片




工欲善其事必先利其器！

先容我跳TONE一下，介紹我昨天買的三把寶刀

分別是和道一文字，三代鬼徹，以及雪走
（搭配IKEA的砧板）




做菜期間曾想過來拍下面這樣的照片



或者是這種的


但是我覺得咬著刀拍照實在太白痴了，要KUSO另一位也找不到白馬，最慘的是....我一個人怎麼拍？！

於是做罷！


專心回到料理界來


介紹此次的材料：


1.包在OMELET裡的內餡，有火腿，蘑菇還有青椒（也可以考慮洋蔥口味更好）

2.雞蛋4枚（就不拍了）

3.牛奶15-20CC

4.起司片依照個人喜好


作法：

1.請先將內餡炒熟備在旁邊，同時可以先將要用的蛋拿出來放在溫水裡溫蛋（這個步驟不是必要，是我後來爬文看到有人建議的，其效果不明...但我還是溫了）

2.將蛋與牛奶混合，加入少許鹽巴，接著將蛋液打勻（建議打久一點）

3.熱鍋，可以加入奶油也可以用橄欖油

4.待鍋子到達一定熱度時將蛋液倒入
何謂一定熱度？就是你的蛋液下去馬上會變色的那種溫度，這是經驗！是感覺！是講天份的！

5.晃動鍋子讓蛋液均勻覆蓋在表面，此時會有部分的蛋液仍然呈現水狀，可選擇 
A.不理他，將火關小並持續晃動鍋子，等邊緣有點翹起（代表底部成型）後關火，這樣的蛋皮口感會比較濕
B.用筷子迅速的將蛋液較多的區域劃破，接著將火關小並持續晃動鍋子持續此一步驟直到80％蛋液呈現固狀時關火（千萬不要太晚關火，會焦掉喔）

6.將備好的起司片撕開放在表面，再將炒好的料倒在中間偏左或偏右（總之不要在中間，不然包不起來！）

7.接著小心翼翼的剷起邊緣蛋皮將其蓋上




8.切勿用鍋剷來剷蛋，這樣非常容易弄破，要將鍋子打斜慢慢的讓他滑下去

9.大功告成！！

10.拿出預藏的飲料

11.請享用～～～




12.拍手叫好！！






理論上我應該將每個步驟拍下來的

無奈我只有一個人，又要看著火又要拍照根本不可能（加上手太油，捨不得我的相機啊）

就請想嘗試的朋友們自行想像吧




以上



謝謝收看