人生的深度，我決定！！

前陣子在IG上不斷看到光井咖啡的照片，讓我有點好奇

決定在某個周間休假送完小孩去學校後過來喝兩杯，試試味道

車開到現場才發現..我幾年前來過這裡

那時候還是賣熱壓土司的SUSU BOX，後來才改名為光井咖啡

光井咖啡附近沒有什麼太高的建築物遮擋

所以不管是清晨或是傍晚，只要那天天氣狀況好，拍起照片會非常輕鬆

難怪能成為IG熱點

網美們最愛的就是戶外的小椅子

可惜我不是網紅，只能很宅的坐在室內跟老闆聊天

室內也就三個位子，所以冷氣超涼

咖啡機用 UNIC Stella di Caffe

 磨豆機則是兩台COMPAK

咖啡豆不是自己烘，而是使用Group 19.以及艾奇諾珈琲的豆子

這兩家的咖啡豆風評都不錯，所以看到她們的名字我就非常的放心

我覺得開一家咖啡店除了地段與主力客層設定之外

最重要的不是設備，而是品質高又穩定的咖啡豆

咖啡的風味其實在挑豆、烘豆的時候就已經決定了很大的部分

即使機器再棒，技術再好，人們依舊很難把只有50分的豆子煮成80分的水準

反之

如果一開始就使用80分的豆子，那你只要讓沖煮方式穩定，不要砸鍋，一杯咖啡上桌至少就是80分

食材對於風味的影響永遠大於設備

而技術力則是用來幫好食材加分，讓80分的豆子能夠有90分的表現

至於要使用起始分數多高的豆子，就是店家自身成本計算與客層設定的考量了

單純以一個愛喝咖啡的人來說，我們當然會希望有更好的生豆品質與更適當的烘焙呈現

讓市場進入一個良性競爭的循環才是比較健康的做法

嗯..稍微歪樓了一下下

可以回頭看菜單了

照最近的慣例來了1+1

ESPRESSO的風味輕盈，帶點鹹味

做成卡布之後，咖啡與奶味的平衡感很好

兩杯都是我喜歡的類型

光井咖啡不只是外觀漂亮

咖啡也煮的不錯，訂價又相當親民

真的是家不錯的咖啡店

光井咖啡 Wellight Coffee   FB

營業時間: 9:00 - 18:00(周一公休)

電話:07 621 9984 

地址:高雄市岡山區維仁路30巷6號

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