人生的深度，我決定！！

今日晚餐是我從剛來台南時吃到現在的鴻達脆皮臭豆腐

原先想回家更新一下菜單就好

結果搜尋了好久，竟然找不到我寫過的文章!!!!!

真的讓我對自己的記憶力絕望了啊~

我記得我明明寫過南一中後門那家

不過後知後覺強過不知不覺(應該吧)

既然發現了疏失，就要趕快把他補上

方能成為一個了不起，負責的部落客

記得最早遇到鴻達的時候是在長榮路邊的發財車

老闆在人行道上擺了高矮不一的塑膠椅

高的當桌子，矮的當椅子，也有人習慣站著車

每到周末，那台藍色小車子總是被人潮包圍

幾年過去，鴻達開放加盟

台南市區也出現了好幾家鴻達臭豆腐

但是口味上始終不及本店的厲害

所以後來就收掉，目前只剩下兩家

而老闆所在的東安店，就是本店

當年讓人印象深刻的中文翻譯電話號碼招牌還是放在門口

這應該就是"莫忘初衷"的寫照吧

用餐環境依舊簡簡單單

價格的部分，吃了十幾年，當然多少有調整

菜單內容也多了套餐

大小分的差別示意圖

印象中，很像是從南一中分店時期開始，鴻達也賣起了麵線

我不是個愛吃麵線的人，對於麵線的口味自然沒有去研究

在我吃起來的感覺，這麵線就是味道普通，主要功能在增加飽足感的食物

在籃球場上等同於不耀眼的苦力藍領中鋒，你不大會記住他們的名字

畢竟看板球員才是球隊的招牌

在鴻達，臭豆腐就是唯一招牌商品

外層炸得金黃酥脆，一口咬下有個小小的咖滋聲響

裏頭卻還能保留潤度，跟泡菜的搭配也非常協調

我最喜歡把泡菜塞進臭豆腐中間的洞裡，然後一大口咬下

這是大塊臭豆腐專屬的吃法，爽順又硬派

或許他現在吃起來比起當年少了些..悸動

但是味道還是不賴的

如果你跟我一樣喜歡吃大塊臭豆腐，務必過來鴻達品嘗一下

鴻達脆皮臭豆腐

營業時間:16:00 - 22:00(周日公休)

其實下午四點去，有時都太早，還要等老闆準備一下

經典電話: 靈酒山 妻賜酒賜 吾妻兒 

0937494572

地址:台南市東安路84號

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