人生的深度，我決定！！

認識我人都知道

我很常出現在倫敦派

身為熟客，當然有些不一樣的東西

就是熟客隱藏MENU（吃滿一百份義大利麵才會出現）

焗烤馬鈴薯泥！！！

而我吃了那麼久也多少偷師了一些

所以在某個風和日麗的下午就開始準備我的"君子入庖廚"處女作！！

材料：

馬鈴薯（廢話）

洋蔥

青椒

甜椒

橄欖油（沙拉油亦可只是健康減分）

胡椒粉（黑）

鹽

起司絲


其他選購配備：

火腿，燻雞肉，草蝦仁，如果錢很多可以加干貝

白酒

作法：


1.請先將馬鈴薯洗淨後放入鍋子內煮爛，小弟是用大同電鍋來煮，只要外鍋2杯水，內鍋水蓋過馬鈴薯即可

2.加點鹽在水中，蓋好

3.等馬鈴薯煮好後，將表皮扒去（要帶皮吃其實OK，只是口感會比較粗）

4.將馬鈴薯放入乾淨的塑膠袋中，徒手將其壓爛，在此不建議用湯匙之類的器具，一旦你壓不爛，就會吃到塊狀的馬鈴薯了，失敗！！ 務必壓到沒有塊狀的馬鈴薯

5..熱平底鍋，將洋蔥，青椒，甜椒，與選配肉類放入鍋內一起先煎過
（要放多少隨意，重點在切的大小只能比丁大一點，太大塊會影響口感）

6.將壓好的馬鈴薯放入鍋內一起煎一下（火不要太大），灑上胡椒，鹽，攪拌均勻

7.加入一點水（這是必要的），或者此時我會加入白酒或VODKA之類的無色酒類（因為我上次加入紅酒搞的整個紫紫的，有礙觀瞻），吃起來會有淡淡酒香

8.煎好後起鍋，將其盛入烤盤內

9.表層灑上起司絲，鋪齊（若擔心不夠鹹，則可先盛半滿的馬鈴薯泥，先灑上一層起司，再將其他的馬鈴薯泥蓋上）

10.放入烤箱烤到呈現棕色焗烤的顏色即可

11.烤盤燙，請用隔熱手套取出

12.開動囉～～～～～～～～～～～












對



上面這個就是我的成品





很好吃的喔～～～～～






下次該做啥好呢？？






誰要提供點意見？？