在L'esprit cafe臉書專頁看到他們更新菜單與營業時間的訊息
今天早上就特地過去拍menu順便喝一杯
話說geisha做冰的也太好喝了吧！
營業資訊依舊在文末有
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原文寫於2014.6.19
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那天看到友人來這裡打卡，看起來很漂亮
便默默的把這家店收進口袋裡，前幾天早上起床就過去一探究竟
無奈外頭下著雨，門面拍起來沒有實際上看起來那麼漂亮
不過裡頭無風無雨，就輕鬆好拍了
門口有一區為立食區，享外帶價
內用的menu在這裡
可惜店內不開放12歲以下小童入席，小寶少了一家店的甜點可吃
都是單點價，無套餐
一旁則是陳列了店內使用的豆子與器材讓消費者購買
吧台上方有大片的自然光灑落，也是我為何說裡頭容易拍攝的原因
連廁所都很有質感
煮咖啡的雞絲頭就更不用說了
連少見的COMPAK磨豆機都有
還有目前台南很少人使用的KONO賽風壺
特殊設計的陶瓷濾片有它獨到之處，煮出來的風味非常..不賽風
台南第二台美國UNIC的stella de cafe
（第一台在艾咖啡）
連喇叭也是德國的Duevel Planets
就硬體設備來說L'esprit cafe很敢用啊！
L'esprit cafe的ESPRESSO用illy的豆子
single 的厚度對我來說太清爽，而且公版豆子裡我還是偏愛lavazza
店家自製鹹派
牛桿菌菇鹹派皮酥，不厚
內餡微潤，豐富
吃起來稍稍鹹了一點點，不過大致上是合胃口的
鴨胸一吃下去就不是那種便宜貨的口感
後來一聊才知道店內食材全都是從國外進口
為的是讓更多人體驗到那種跟台灣不一樣的風味
不過我也跟店家聊到份量其實不足以吃飽這件事
他也說自己還在思考，畢竟目前還在試賣
菜單內容以及食物的內容都有可能再做調整
若你不是跟我一樣喜歡冒險的人，其實可以等個一個月再過去
給他們點時間run上軌道
90+ Nekisse真心話
其實這杯喝起來真的比較像手沖的風味
比較細膩比較柔美，這或許就是kono跟hario的賽風壺不同之處
後來店家招待我吃奶酪佐柑橘芒果油醋，兩者出乎意料的登對
是不是說裡頭很容易拍出美照
我從沒想過奶酪會搭配油醋一起食用
當然也不會知道他們如此契合
混入 isgny奶油的奶酪吃起來有淡淡的酸
我覺得這是一道很棒的甜點，有顛覆臺灣人對於奶酪的刻板印象
招待的小麵包...也是進口的
我是真心希望老闆能在台南高雄找到差不多風味的麵包來替代
想讓更多人體驗到國外的風土人文是一回事
成本壓不下來又是另一回事了
嚴選食材本身的進價就不低，所以想賣多便宜也是困難
建議大家將其定位視為有賣鹹食給客人吃的咖啡館，而非早午餐專門店
有許多咖啡館的老闆不賣食物的原因就是怕被人定義為吃早午餐的地方
那有損咖啡人的尊嚴
L'esprit cafe的老闆有熱忱，愛分享，我相信這家店會走出自己的一片天空
已經搬家了，新文章請看這裡
吃漢日誌 (3)
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眼睛為之一亮! 食材--蘇格蘭燻鮭魚是王道,等級越高橡木的香氣之迷人~ 挪威的完全比不上啊)))) 他價位算平實了(尤其用了calvados,marsala以及Ardeche) 非常非常期待他的crostata會如何呈現~是該去趟台南了...
找機會來跟老闆聊聊吧 你應該會喜歡他 他很有熱忱，也很謙遜 希望他的店能長長久久，讓台南的餐飲圈有一個不同的聲音
哇..好棒喔..我經過時一直以為那間是賣房屋的招待所><"(你知道~東區現在隨便蓋都是豪宅..)
我瞭 那一區貴房子真的很多 他的風格也的確有那個樣子 所以更值得去一趟
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那棟房租6.5萬，我也希望它可以長長久久 我好像很久沒在這留言了........XDD
是阿 好久沒有看到@@這個匿稱了 我覺得他的價格至少要小漲一點，否則會很辛苦
我還在想說,怎麼沒有PO地址....,原來在....圖片裡
放了從什麼時候起，我po文的基本內容一定都會有營業資訊 只是放置的方式問題 這是我的基本專業
原來在我家附近...謝謝介紹 那一片藍，藍得好舒服阿
你家這一區將來很有發展阿 住這區真是幸福
哈,我知道是您的基本專業囉,注意您的網誌很久了,只是很少回文而已
我知道你有注意我 因為你都有幫我按讚 感謝～
看起來很清爽精緻的店 不複雜 只是 台南還真的有點遠 不然 我也會把它放在口袋名單內的~
就放著吧 緣份到的那天自然會走進去的 我都是這麼想的
前幾天有去蠻喜歡的..我會想再找晚上去..打燈感覺一定不同
沒錯 我也想找時間晚上過去瞧瞧 打燈後應該會有不同的元素跑出來
那蝴蝶的杯子還真是美 餐點擺盤也超漂亮 你也拍得真好～
謝謝誇獎 要拍的好的先決條件就是環境本身不能太遭 我沒辦法無中生有的 這個杯子真的非常特別，超立體
SEAN哥 這間我也去採店了 果真殺底片無誤 超級好拍的空間
而且整體質感真的很好 很高興台南能夠多這麼一家好店
質感真的不錯 東西我也滿喜歡 雖然價格貴了些 不過是我會想再訪的店:)
這家唯一可惜的點就是小寶不能跟我一起去 因為沒辦法接待12歲以下小孩 只好等她慢慢長大了
真的 不然甜點部份 應該很適合sean哥的小孩 超殺底片:)
我會跟小寶說：小寶快快長大吧～～ 不然沒有好吃甜點吃 XD
真的 要快快長大 不過到了一個年紀又希望不要長太快XD 等小寶到12歲 台南的美食發展 也不知道會變怎麼樣 到時我跟SEAN哥就真的有年紀了 誤~~
到時候我們還有沒有在寫文章都不知道呢 總之專心＆開心過好美一天就好
完全同意這個論點XD
那就一起加油努力的寫下去吧 寫文章除了熱忱還是熱忱
okok^^
go go go!
會的 :)
沒錯！