因為網友小魚好心的推薦
我才知道這一家工作室
進而有機會品嘗到這家連香妍小館老闆都說讚的派
(他說這個人是他朋友,他上次吃到剛出爐的派,超好吃)
我打開包裝第一眼就看到這名片
名片上寫著"專家"這兩個字
老師，大師，專家，達人...
每一天
我們都得被迫從媒體裡接觸到這些個吹捧的字眼
（電視也好平面也罷）
然而這些所謂的達人＆老師
大多只是媒體的吹捧或是自吹自擂以尋求一個廣告＆收視效果
（那個14級地震的蠢蛋當然也是其中之一）
所以
我想我得花點心思來鑑定這個專家到底是不是真的!
我們來看看他的派吧
鹹派（600元）
請導播來個特寫
他的官網說：
法國東北，緊鄰德國的洛林Lorraine特產。
運用當季的蔬菜、培根當餡料
淋上法國諾曼第Isigny Ste Mère 鮮奶油、蛋、荳蔻、胡椒、鹽攪拌成的醬汁
再放上Mozzarella 乳酪烘烤成
Quiche 吃起來有濃濃的培根、奶蛋及乳酪香，很有飽足感，配上沙拉一起吃就可以抵過一餐
我們實際上吃起來的確有著濃濃奶香與cheese香
內餡mix起來的口味也非常的好
濃而不油膩，我覺得搭配白酒或氣泡酒一定很讚！
而且我覺得600塊買到這樣一個派非常值
看一下側面照
我覺得是真材實料的好東西！
百香覆盆子塔（600元）
寬度是8吋,不過厚度卻出乎我意料的薄
應該沒有2公分
我們再來看官方說法：
以法國進口Ponthier 百香果及比利時Dira 覆盆子果泥製成的黃紅雙色內餡
帶給你雙重口味，充滿著戀愛酸甜的滋味。
打開蓋子就充滿了新鮮果香
實際上吃起來明亮,略偏酸
但是這跟某些好咖啡一樣,是屬於舒服的果酸味
酸的尾巴再帶點甜
加上酥脆的派皮
我不得不說:這是我目前吃過最好吃的甜派!
壓軸留給巧克力塔(沒記錯是700元)：
官方說法:
法國Michel Cluizel 72%的黑巧克力內餡
以生巧克力方式製成，濃郁偏苦微酸的成人口味讓人難忘
吃起來的確不是那種給小朋友吃的甜膩風格
穩重的苦味帶點回甘的可可香
完全超出我原先的預期
我原以為這只是普通好吃
其實他非常好吃阿!
不過這款巧克力塔不是很好切
容易碎,請小心拿取
根據小弟實際測試
這傢伙做的派真的好吃
雖然沒有跟他聊過天或是看過他寫的東西
但是就我吃到的東西來評斷
我願意相信他真的是個專家！
而這三款派一路吃下來
最愛的是
百香覆盆子塔 > 巧克力 > 鹹派
不過他也不是沒缺點
價格不是問題,我個人覺得這三款都算物有所值
問題出在食用方法
這聽起來很詭異不是嗎？
不就是
打開
切開
吃下肚
你寫食記這麼久連這個都不會?!
可是你有沒有想過
身為專家
你應該告訴你的客人們
甜的塔在冷凍低溫宅配後得回溫一下會比較好吃
你應該告訴你的客人們
你家的鹹派在微波爐要加熱多久,或是烤箱要用幾度加熱多久才會最好吃
你知道我花了多少時間多大力氣去熱你的派?!
而且那個裝盛鹹派的厚紙板底層竟然不耐熱?!
很貼心阿...
這種indication很基本
卻很容易忽略
把派做得好吃很困難
但是讓消費者在家裡吃到跟你現做的一樣好吃更困難
身為專家
這是你該做
身為料理人
你一定會希望自己的東西在最佳狀待下呈現給人們
我希望下次訂購的派裡有一個完整的indication
加油好嗎
要定派的朋友有兩個方法
訂購專線:0926-147-649
或是
嗯...
吃漢日誌 (3)
寫的我口水直流阿
我光想到也是流口水 只不過你怎麼能看到這篇文章 我自己打開網頁都看不到ㄟ
我又流口水了...... 因為鹹派我還沒品嚐過 我只吃了檸檬、百香覆盆子、草莓塔 沒有一個不好吃 但我個人也是給百香第一名! 雖然他都會來台中交課 但老闆建議不從台北帶下來 因離冷藏時間過久 所以都去台北拿 (@@連香妍小館的老闆都知道...我都不曉得他很有名) 上次在電話裡還請教他怎麼唸店名... 話說我都偷偷偷的去珊卓那裡看小寶XDDD 真想拿我的Kaloo玩偶給她玩
鹹派口味不錯 但是我重複的加熱了幾次才找到我覺得比較儜吃的口感及溫度 這讓我吃起來不是那麼順暢 那種開心的感覺自然也就降低了 香妍的老闆知道他是因為他們本來是舊識 他每天在店裡忙得要死，應該沒空開發美食吧 你說那很貴的玩具嗎 爸爸買不下手的，如果改天有遇到你再借給他玩
看起來挺好吃的,有前途 他如果有個網站或blog我可能會從頭讀到尾去看看他的想法 那個FB連過去,看不到什麼完整的內容,好可惜
所以我文章裡才會說 吃完他的東西我認同專家兩個字 如果能敗讀他的文章或是跟他聊聊天那才更能確信 萬金家要不要定來吃吃看 PS： 題外話，大潤發最近又有新酒，萬金爹有沒有去試喝，如果有，分享一下心得吧
大潤花感覺沉寂一陣子沒進什麼新貨,就去的少了 以前會參考T大的酒評去試,不過T大近來很少在自己的BLOG寫酒評了 所以萬金爹都跑好市多巡田水去 有時會遇到酒展廠商有展示好貨
台南也快有好市多了 以後我也可以不定時過去巡邏 我想去阿發看一下某支一級園白酒 回頭再跟你說好不好喝 （如果我有買到的話）
我也不清楚內,你還是開不起來這個網頁嗎?不過因為我固定會來看看你的文章,喜歡你的介紹文字,加油囉!
應該是說 他之前因為某個東沒有被設定到 以致於他不會出現在首頁的第一篇 現在就OK了
這玩意看起來相當美味可口，筆記...！
你說對了 這玩意是真的很不錯
看Sean大哥的文章有個好處（困擾？） 隨時都在台灣各地走跳，頗有神遊之感 好比這鹹派，看看看看看到最後一行啊還是不曉得店家在哪兒？ 最後才曉得是宅配啊啊啊 您說的真好，既然做的是宅配 讓消費者收到物件，第一時間便曉得該如何處理，也是重點之一 怎麼～突然佩服起洗髮精使用說明（倒至掌心、加水、搓揉起泡...） 連三歲小孩都知道（兩歲小寶可能還不曉得）的事仍不厭其煩說明 ，這才是負責任啊 ps.最後小小的嗯頗有深意，我不爭氣的笑了：P
我寫文章很少寫real time的 都看心情來寫 所以很飄忽不定 我想我也該當個好的部落客 應該讓讀者一開始就知道這是網購商品才對
這個派看起來很不錯耶，看了很令人流口水
定吧～定吧～ 不過我又沒抽頭是在催眠個什麼勁
又自己去吃,又沒鳩我! 等一下,我擦一下桌子,口水滴整桌了!
同學 你嘛振作 網購商品 你們那裡什麼沒有人最多 隨便開一團把他們家所有的派一次買齊來試吃才真的爽 到時候記得要先通知我 我殺過去找你
近來大賣家比較少去了，好貨好像少了很多。這個星期找天去瞧瞧，回頭再報告。 倒是好事多最近南非酒到貨了，有幾瓶酒值得注意 THELEMA C.S 2007 請閱 http://wineschool.pixnet.net/blog/post/25160047 這瓶量少，是南非的前5名酒莊 stark-conde' 2007 C.S stark-conde' 2007 Syrah http://blog.xuite.net/thomaschang/blog/19891013 查了一下，沒有問題的話C.S.及Syrah皆有WS的90分 C.S.喝來有些小複雜餘韻不差，但要醒酒及酒精感強了一些。
THELEMA 那支我沒遇到過 可能上價就被掃了吧 stark-conde倒是有印象 下次去的時候有遇到就會帶回家了 感謝萬金爹的分享
今天抽了個空去了一趟大買家臺中忠明店 看了看看令人驚艷的沒有，但有瓶OGIER RASTEAU Cotes du Rhone Villages 2009的隆河酒是可以買的，3百出頭不算貴但簡單易喝！ 07,09都喝過品質穩定， 新貨中只挑了瓶 阿爾薩斯的格烏茲塔明娜來試試，這種葡萄釀的酒比較少見，臺灣也只有少數酒商引進，如香水般的野香，玫瑰、荔枝冰涼配中菜是很贊的！ Domaine Ehrhart-Pfohl Alsace Gewurztraminer 2009
大買家也有這種酒？！ 我家離大買家很近 下次回去一定要跑一趟 你說的這兩支順便買回家喝喝看 感謝萬金爹的分享
快別這麼說！ 看到最後迷團解開，頗有閱讀偵探小說的刺激啊！（無誤！） 您怎麼寫就怎麼好看，身為粉絲的我看了都很愛啊！（扭～）
沒有那麼誇張啦 我一直以來都希望自己能把資料寫清楚 不要誤導讀者才是最重要的
別客氣，再報個讚的！ 臺中好市多又出現了Bar'on de Ley Reserva 2004 http://www.wretch.cc/blog/jansilver/14496055 本來只想買個機油，結果又搬了3瓶回來，大概有個15~20打的存量。 至於THELEMA只剩3瓶了！
我想我這次是是遇不到THELEMA了 下次回台中時能有幾瓶Bar'on de Ley剩下給我買就偷笑了吧 還好台南的COSTCO快開了 屆時會方便很多
其實好酒很多！ 缺的是銀彈及遠永不够放的酒櫃。 還有......受不了酒精毒害的肝！ 所以，隨意就好！不要用刻意去找...
我酒齡其實很短 目前還呈現一個什麼都不懂的狀態 不過我倒是體悟到 喝酒也好，吃東西也好，要讓自己覺得愉快＆享受 最重要的一點就是要有節制或是限制 無限制的喝除了荼毒身體之外也會讓快樂感迅速下降 所以我很認同你的說法 隨意才能長久
這家的派真的讓人太銷魂了啦,只要吃過一次一定就會難忘它的滋味,尤其是板主說的百香覆盆子,我已經買過N遍了吧,但怎麼吃就是不會膩,值得一吃再吃再吃再吃.....
當我看到"再吃再吃再吃"的時候我忍不住笑了 因為很重要，所以要說三次對吧