從我發現呈咖啡到現在已經過了很多年
來嘉義超多次，卻總是沒過來這裡
終於在某個午後，緣份來了
沒想到在嘉基旁邊就然可以輕鬆地找到停車格
果真是正緣阿
呈咖啡跟許多住家改造的社區型咖啡店一樣，布置的簡簡單單
店裡同時販售咖啡器材與自家烘焙的咖啡豆
義式咖啡機La Marzocco GS3
磨豆機是EK43 + Fiorenzato
烘豆機目測是楊家
菜單
單品咖啡的種類非常多
當天推薦跟我同行的老同學喝哥倫比亞的聖荷西莊園蘭姆酒桶處理法
咖啡還沒上桌就能夠聞到店裡頭飄著酒香
喝起來也是很有趣，有著強烈萊姆酒風味，咖啡味則是弱化很多
跟去年流行的厭氧發酵處理法一樣
我覺得這一類的咖啡很特殊，如果之前沒喝過，務必喝個兩三次體驗一下
這一類的豆子可以嘗鮮卻不適合天天喝，因為容易膩
(雖然我自己有買一包回家煮，不過我會穿插豆子去煮)
我則是照慣例點1＋1
當天用的是中深焙的單品玻利維亞 卡拉納維來做SOE
Espresso喝起來略帶鹹味，香氣瀰漫整個口腔
做成卡布之後會有一點淡淡的香料味，很不賴
芝麻布丁質地稠，吃下去滿滿的芝麻香氣
只可惜我的ESPRESSO喝太快，忘了拿來搭
提拉米蘇吃起來滑順
手指冰乾泡的是萊姆酒，酒香濃郁、討喜
位於嘉義基督教醫院旁邊的呈咖啡其實很容易被忽略
我真心覺得忽略他是消費者的損失
因為呈咖啡無論在咖啡或是甜點的風味上都表現得相當棒
所以我回家後很認真的把文章寫出來分享
發掘出那些被忽略的好店是一件非常有成就感的事情
在此推薦給大家
營業時間: 13:00 - 19:00
(不定休，請看店家公告)
電話: 05 - 2770980
地址: 嘉義市忠孝路611號
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