人生的深度，我決定！！

 某個平日午後，我決定來口袋名單中的溫柔實驗室看看

據說剛開幕的時候很多人，所以我抱著忐忑的心態來探探

為了在這個不大好找車位的區域找到地方停車，我選擇提早到一些

正當我在門口靜靜等待時，後方傳來一個聲音

"那個..你要不要先進來店裡坐著等"

原來是溫柔的店員看到我坐在門口等，便出來詢問

帶著感謝的心情，我便坐在店裡等營業時間到

(女店員人美心也美)

詢問後，就先拍空景照了

店內空間白淨，前段挑高，看起來簡潔、清爽

用燒瓶+萃取瓶+濾杯+裝咖啡豆的下壺的畫面真的完全符合店名給我的預期

有點實驗室的感覺，也帶入了咖啡的元素，很棒

沒有拍到的則是咖啡器材

義式咖啡機用WPM + BARATZA SETTE 270磨豆機

菜單如下

 


甜點則是每天會做變化，請看甜點櫃

溫柔實驗室的老闆曾經待過國內知名的餐廳，製作甜點的功力真的不在話下

現做的千層外皮就是香又酥，搭配裡頭滑順的內餡，我喜歡

 


聽說很厲害的蒙布朗

第一口咬下去也讓人驚艷，很有層次感

以至於我切開之後特地一層一層分開吃

最底層是巧克力口味的蛋糕體

上一層外頭是紅茶餡

中間有一小球帶著白蘭地酒香的栗子內餡

再上一層是血橙果凍，最外層則是栗子

白色的裝飾吃起來像是棉花糖

六種風味裏頭我只猜中了三個，最後還是請教店員才得到正確解答

搭配甜點的咖啡很像是ESPRESSO

不過我忘記問豆子是誰烘的? 可惜了

Espresso風味不會太強烈，拿來配甜點是剛剛好的組合

溫柔實驗室有一點設定的很棒，就是低消120元並沒有限定品項，相當體貼

所以我們這種單純吃甜點的人，可以點兩三種甜點，飲料就看當天心情

我在吃甜點期間還遇到店員主動詢問正在自拍的客人們，需不需要幫忙他們拍合照，人未免太好相處了吧

很多時候，消費不單純是銀貨兩訖的交易

更多的是人與人之間的互動與消費期間的感受

同樣的，客人也應該給予對等的尊重與善意，千萬不要得寸進尺

(你我都曾經見過那種奧客，憑良心說，那些愛占人便宜的客人真的不值得對他好)

溫柔實驗室甜點好吃，店員又非常溫柔體貼

是一家吃完之後感覺心情很好的甜點店

我覺得這是一家很棒的店，推薦給大家

下次有機會，一定要帶老婆小孩一起去吃

溫柔實驗室 Laboratoire de douceurs IG

營業時間：13:30 - 19:00(二、三公休)

電話: 07 521 5515

採現場候位無預約訂位服務，電話可以用來預定甜點

地址： 803高雄市鹽埕區大公路62號

 
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