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前陣子看到朋友去Vurr咖啡的照片,看起來應該和我胃口

某天回台中的早上就決定過去喝個兩杯

整體感覺不錯,回來簡單寫篇文章分享吧

 

 

Vurr Coffee位在科博館附近,附近停車難度有點高

所以建議大家騎車或是搭公車過來比較方便

(或者你可以跟我一樣開門就來)

 

 

整家店以白色為布置主要用色,看起來清爽

讓小空間看起來比實際上寬敞些

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座位旁幾乎都有插座,我覺得新開的咖啡店有這種貼心的設計是很的事情

真的有考量到新世代的顧客需求

(至於使用插座收不收費?這就看店家自行評估)

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義式咖啡機用Sanremo cafe racer

搭配Fiorenzato 磨豆機

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 FELLOW手沖壺和磨豆機也選擇了白色,感覺很整齊

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咖啡豆選用MOJO coffee 還有 Dotz Coffee Roaster的豆子

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看完環境,來看菜單

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開發新店的慣例就是點1+1

我喜歡點1+1的原因是在於可以同時感覺一支配方在純飲與搭配牛奶之後的風味變化

一種配方,兩種享受

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Espresso是中焙左右的焙度

堅果類風味,在口腔的黏著度很好,尾韻細長

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做成Piccolo之後堅果風味更鮮明,我喜歡

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要我說Vurr Coffee的優點,除了咖啡對味

店內空間設計的適合客人久坐辨公、滑手機放空之外

夠早開門這件事情對我來說也是加分的

我覺得開一家店從設定營業時間那一刻起就已經開始篩選客人了

夜貓子老闆收留夜貓子客人

晨行人老闆照顧早起的鳥兒

這種調性相同的人開的店,通常都是相對安全無雷的

 說到雷店

其實這兩三年來,台灣咖啡圈的整體素質有顯著的提升

要找到一杯70分以上的咖啡喝變得容易

加上自己的美食雷達精準度提升,踩雷的機率也相對低很多 

取而代之的是問題是"如何找到一家超級棒的咖啡店"

每個人喜歡的風味不同,對於超棒的定義也迥異

我喜歡有人味,親子友善,出杯效率佳,單品、義式都好喝的店家

有好吃的甜點..加分

有簡單的鹹食..加分

有漂亮的空間..加分

有帥哥美女咖啡師..超加分

 

在大咖啡時代裡,新開的咖啡店所要面對的挑戰其實比以前多

倘若你有心想開一家咖啡店

真心希望你先想好、設計自己的特點再出來開店

創業不易,要靠咖啡養活一家人更艱苦

喝咖啡或許浪漫,但是賣咖啡得很務實

這是我跑店至今的一些心得,僅供大家參考

 

 

 

 

Vurr Coffee    FB

營業時間 9:00-17:30 最後出杯時間 17:00

(周一公休)

電話:04-23231526

地址:台中市西區博館三街33號


檢視較大的地圖 

 

 

 

 

 

 

 

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我是倒影系畢業的,專拍好倒影 你呢? Everything Coffee 任事咖啡 營業時間:一 - 五 13:00 - 18:00 六日10:15 - 18:00 (周二公休) 電話:06 222 5835 地址:台南市中西區西門路二段136巷5號(政大書城旁邊巷子) #X70#fujifilm_xseries#LatteArt#Barista#CoffeePorn#Espresso#台南咖啡#相機先食#一眼レフ勉強中#我們與餓的距離 #kidsfriendly #Barista #eeeeeats #台南鬆餅 #Cafelatte#InstaCoffee#CoffeePorn#カフェ#カフェ巡り#カフェ部 #カフェ時間#カフェアート#カフェラテ#カフェ巡り#cakegram#CoffeeTime#Coffeeholic#Coffeexample#CoffeeGeek#InstaCoffee #任事咖啡 #倒影 @reflection @reflection_shotz @reflectionphotography @reflectiongram @astoriaespresso @EatingForTheInsta @foodstagram @foodphotography @yummie @foodblogger @foodism @foodlover @espressomachine @coffeecoffeecoffee @Cafelatte @CoffeeTime @Coffeeholic @Coffeexample @CoffeeGeek @InstaCoffee @cakes @foodie @coffeeshop

Sean Hsieh(@july7th38)分享的貼文 於 PDT 2019 年 6月 月 28 日 上午 7:55 張貼

 

 

 

 

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