人生的深度，我決定！！

一路從罐裝咖啡，三合一，連鎖咖啡喝到精品咖啡

寫部落格的這些年幾乎等同於我喝咖啡的年資

期間認識了很多咖啡人，還跑去加入了那些職業barista才會加入的FB社團

在裏頭我發現了一些很強的咖啡師

然後我會把他們的店放進口袋名單裡，直到我有機會到那個區域就順路過去喝一杯

全得玫瑰莊園也是這樣，在我的口袋名單裡放了幾年

終於在上個月有機會過去喝一杯

很多年沒有過來田尾公路花園這一帶晃晃

沒想到假日的人潮不少呢，還好全得玫瑰莊園有自己的停車場

停好車就可以從花園一路拍進去裏頭了

門口停的這台車是之前環島賣咖啡的亞鷹咖啡館老闆的

他來環到台南的時候剛好我不在

沒想到卻在田尾遇到他，不過他當天並沒有營業

所以我也無緣喝一杯，只好等待緣分到來那天再過去桃園喝

慢慢走進去就順手拍幾張

憑良心說，我還真的是不大會拍花..拍拉花倒是可以

全得玫瑰莊園裏頭空間很大，室內戶外都有不少位子可以用餐

後方有溜滑梯可以溜小孩，加分

  菜單品項頗多

  也販售自家烘焙咖啡豆

不過我當天純粹是為了喝杯拿鐵而來

圖型漂亮，咖啡與奶味的平衡度也好

尾韻還會帶出點牛奶的甜感，是杯好拿鐵

我聽過不少人對於拉花有誤解

認為咖啡師專注在拉花上會忽略了咖啡的本質，也就是風味

就我個人南征北討外加出國進修下來的心得，我可以直接跟你說

"那完全是人品問題，跟拉花於否無關"

會注意咖啡風味並且作細部調整的咖啡師不管會不會拉花，他都很重視細節與風味

至於那些只愛錢味，不愛咖啡的，反而容易因為迷失在營收數字裡而忽略了本質

(當然，也有那種從來都不在意風味的咖啡館)

我遇過的咖啡師，多數都是屬於愛咖啡又認真去練習拉花的那種

如果你真的試著去做拉花這件事，你就會發現他其實非常的依賴練習量

即便你很有天分，平日還是必須有固定的練習量才能維持手感

在拉花的同時，你也會更了解ESPRESSO配方與牛奶選用對於咖啡風味所造成的影響

所以拉花強的咖啡店很少有難喝的咖啡是有原因的

不要讓那些嘴砲或是酸葡萄去影響了你的舌頭

走進一家咖啡館，還是要依自己的喜好去喝  

或許一輩子都無法分辨什麼叫焦糖香、杏仁味、牛奶的甜感

但是你一定可以在喝完一杯咖啡後告訴自己:你喜不喜歡這杯咖啡

咖啡之路其實很長，學不完喝不透

沒有終點的旅程其實才是最有趣，最吸引人的

全得玫瑰莊園  FB

營業時間:10:00 - 19:00 (二三公休)

電話:04 824 5889  

地址:彰化市田尾鄉打簾村民生路一段451號 

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