人生的深度，我決定！！

最近天氣開始變冷，忽然讓我回想起四月去京都玩的時候也大概是這樣的天氣

每天日夜溫差大概都是十幾度

我們來山元麵藏排隊這天剛好又是最冷的一天

其實那天是第三次來山元麵藏，因為我們就住在附近的小姜家民宿

騎單車過來大概只要3分鐘，所以一開始並沒有漿他列在第一優先探訪的店家裡

第一次來的時候看到洶湧的排隊人潮..放棄

第二次特地挑晚餐時間之後來，看到門口只有一組人..結果是因為賣完了

所以第三次來只好乖乖摸著鼻子等

不過這次也是很刻意挑平日離峰時間來，所以只等了半小時

等候期間就看到山元麵藏的員工很客氣的出來招呼，並且詢問是否需要毛毯與熱茶

完全沒有那種2013年京都最強烏龍麵名店的驕氣

不論是等候或是用餐期間，我感受到的都是非常親切＆專業的態度

 等候時也會順便發給你menu

當天看到的價格跟我去之前看到的不一樣，小漲了些

不過我們是完全不在意，在日本吃了幾天的飯，預算上是越來越寬鬆

畢竟要省錢除了自己煮之外，就只能去吃coco一番屋之類的店了

好不容易終於輪到我們入坐，服務人員先幫我一起把d鼻的推車扛進店裡臺階

接著給我們置物箱，好放置包包＆衣物

這次的京阪行裡，很少遇到有例外的店

不論店裡空間再小，大家都還是會找個地方用置物藍讓客人放包包

這點台灣的餐廳真的可以學，因為很容易達成

我們坐的是板前的位置，我覺得超讚

可以近距離觀賞他們的作業流程

旁邊還有幾個四人桌，整家店的座位非常少

但是想來吃的客人卻很多，即便他們出餐已經算非常快，還是會排很久

等候期間，這位帥哥大廚還時不時回頭逗弄小寶跟d鼻

感覺起來也是個非常喜歡孩子的人，好感度再上升五度

而且我猛一看，覺得他長得超像台南某咖啡店的帥哥老闆！

（認真的問：Emil哥，你在日本有親戚嗎？！）

麵藏special吃起來一點點辣度,辣的很舒服

隨麵會附上切麵專用夾子

另外這一道牛のホルモンのつけ麺也是非常合s家的胃口

不過天婦羅吃起來不會太油膩，美味度也是滿點

兩碗麵的麵條也都很Q彈,不會像我在臺灣吃到許多都是爛爛的

山元麵藏不論是服務或是口味都讓我非常非常喜歡

有機會坐在板前看師傅們煮麵＆炸東西的專注神情更是種享受

難怪能夠已極高的評價成為tabelog上京都第一名的烏龍麵

真的建議大家離峰時間來吃吃看

我目前的吃喝生涯裡吃過最喜歡的烏龍麵就是這家了！

推薦再推薦！

這句昨日より今日 今日より明日の おうどんがおいしく なります應該就是店主的初衷

我日語完全停在請謝謝對不起的階段，所以有請大神翻譯

潤了一下google翻譯的意思大概是說"將昨天與今天，今天與明天的美味烏龍麵延續下去" 

（歡迎日語好的朋友給予指正）

京都 東山區 山元麵藏 

營業時間：一、二、五六日：11：00-19:45(LO)

                                       星期三：11：00 - 14：30（LO）週四與第四個星期三定休

地址：京都府京都市左京区岡崎南御所町34

搭乘市巴5號到 動物園前站 下車

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