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最近天氣開始變冷,忽然讓我回想起四月去京都玩的時候也大概是這樣的天氣

每天日夜溫差大概都是十幾度

我們來山元麵藏排隊這天剛好又是最冷的一天

其實那天是第三次來山元麵藏,因為我們就住在附近的小姜家民宿

騎單車過來大概只要3分鐘,所以一開始並沒有漿他列在第一優先探訪的店家裡

第一次來的時候看到洶湧的排隊人潮..放棄

第二次特地挑晚餐時間之後來,看到門口只有一組人..結果是因為賣完了

所以第三次來只好乖乖摸著鼻子等

 

不過這次也是很刻意挑平日離峰時間來,所以只等了半小時

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等候期間就看到山元麵藏的員工很客氣的出來招呼,並且詢問是否需要毛毯與熱茶

完全沒有那種2013年京都最強烏龍麵名店的驕氣

不論是等候或是用餐期間,我感受到的都是非常親切&專業的態度

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 等候時也會順便發給你menu

當天看到的價格跟我去之前看到的不一樣,小漲了些

不過我們是完全不在意,在日本吃了幾天的飯,預算上是越來越寬鬆

畢竟要省錢除了自己煮之外,就只能去吃coco一番屋之類的店了

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好不容易終於輪到我們入坐,服務人員先幫我一起把d鼻的推車扛進店裡臺階

接著給我們置物箱,好放置包包&衣物

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這次的京阪行裡,很少遇到有例外的店

不論店裡空間再小,大家都還是會找個地方用置物藍讓客人放包包

這點台灣的餐廳真的可以學,因為很容易達成

 

我們坐的是板前的位置,我覺得超讚

可以近距離觀賞他們的作業流程

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旁邊還有幾個四人桌,整家店的座位非常少

但是想來吃的客人卻很多,即便他們出餐已經算非常快,還是會排很久

 

 

等候期間,這位帥哥大廚還時不時回頭逗弄小寶跟d鼻

感覺起來也是個非常喜歡孩子的人,好感度再上升五度

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而且我猛一看,覺得他長得超像台南某咖啡店的帥哥老闆!

(認真的問:Emil哥,你在日本有親戚嗎?!)

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麵藏special吃起來一點點辣度,辣的很舒服

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隨麵會附上切麵專用夾子

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另外這一道牛のホルモンのつけ麺也是非常合s家的胃口P4197619.jpg

 

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不過天婦羅吃起來不會太油膩,美味度也是滿點

兩碗麵的麵條也都很Q彈,不會像我在臺灣吃到許多都是爛爛的

 

山元麵藏不論是服務或是口味都讓我非常非常喜歡

有機會坐在板前看師傅們煮麵&炸東西的專注神情更是種享受

難怪能夠已極高的評價成為tabelog上京都第一名的烏龍麵

真的建議大家離峰時間來吃吃看

我目前的吃喝生涯裡吃過最喜歡的烏龍麵就是這家了!

 

推薦再推薦!

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這句昨日より今日 今日より明日の おうどんがおいしく なります應該就是店主的初衷

我日語完全停在請謝謝對不起的階段,所以有請大神翻譯

潤了一下google翻譯的意思大概是說"將昨天與今天,今天與明天的美味烏龍麵延續下去" 

(歡迎日語好的朋友給予指正)

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京都 東山區 山元麵藏 

營業時間:一、二、五六日:11:00-19:45(LO)

                                       星期三:11:00 - 14:30(LO)週四與第四個星期三定休

地址:京都府京都市左京区岡崎南御所町34

搭乘市巴5號到 動物園前站 下車


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