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自從NOOK搬離東安路之後

已經好久沒有過來NOOK吃早餐

就算有過來也很不巧的遇到客滿的狀態



今天終於有機會溫習一下久違的味道

NOOK  




許久不見

NOOK的店內氛維依舊是如此的幽靜,讓人喜歡

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NOOK



店內還多了大瓶裝的YEBISU啤酒

NOOK的氛維與YEBISU

我從沒想過這樣的組合

感覺很奇妙

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(未成年請勿飲酒)



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邊拍照邊吃早餐順便趕一下漫畫的進度

愉快的週末早晨啊

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餐前濃湯份量足

濃度不高,料卻出奇的多

味道也很均衡,好喝

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我點了220元的法式蛋塔早餐

直到食物上桌我才發現

所謂的蛋塔原來是鹹派

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如果要我給這個"蛋塔"個評價

我會給個普評

吃起來的感覺在鵪鶉鹹派之下不過在IMMA之上

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令我感冒的不是食物本身

而是他的名稱


我們的確不能說蛋塔這個名字是錯誤的

原料是蛋,外層有圓形酥皮盛裝

他絕對是個蛋塔沒錯


但是他聽起來真的很Low

而且不符合我們印象中的蛋塔的形象

再加上鹹派近年來在台灣很流行

讓他回歸到大家都能接受的名字不是很好嗎?




一旁的優格非常的天然口感

我喜歡!

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餐後的飲料補了50元換成特殊單品

NOOK  


甜蜜總匯

如果我沒記錯

是達特拉(Daterra)吧


NOOK的沖煮方式是塞風

不過他的流派跟我不大一樣


吧台在熱水上來到上座前就下粉了

老實說,我不是很喜歡這樣的作法

原因在上面那個超連結裡有提到

不過用這樣的方式煮塞風的咖啡手很多

而且很多人都煮的非常好


所以一切還是要以喝到的那一杯為準


NOOK這杯達特拉是自家烘焙的豆子

這點讓我很驚訝

印象中

東安路時期的NOOK並沒有自家烘焙

我在店內也看到不少咖啡器材

想必老板很認真鑽研


這真的很值得大書特書

畢竟以NOOK的名氣&來客量

他大可什麼都不做,便能日進斗金

但是他們很認真

這點在我看他煮咖啡的時候也感受的到


很多生意好的BRUNCH店家忙到沒空管那爐上的咖啡

不但火點的太旺

煮的也太久

一杯好咖啡就這樣給廢了


NOOK的吧台很認真的煮這一杯咖啡

連移火這個動作都有做

(移火:將下座從火圓的中心點移開,讓其受熱於邊緣)


一開始我對於補50元換成單品有點疑惑

義式咖啡也差不多這個價,為何要我補差額?

後來喝到了這一杯咖啡

我覺得補這50元是值得的


香氣上其實不大強

前段以及高溫的時候甜度也沒出來

反而是中低溫以及餘醞的表現很好

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我建議店家要不要試試看用手沖來做這支豆子

(我有看到手沖壺,而且看起來像是用過的,所以才會這樣建議,而且我知道你們有時後會來我家看文章,你們一定會看到的)

層次感會更佳



整體上是個價格不低但是卻吃的開心的好店家

有機會來試試他們的冰滴

 NOOK  



小小力推薦


NOOK




地址:

台南市裕平路106號


檢視較大的地圖 



附近極好停車,開車去吧



電話:

06 - 3317577


營業時間:

平日08:30~17:30

假日08:30~18:30(周三公休)


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