人生的深度，我決定！！

因為網友小魚好心的推薦

我才知道這一家工作室

進而有機會品嘗到這家連香妍小館老闆都說讚的派

(他說這個人是他朋友,他上次吃到剛出爐的派,超好吃)

我打開包裝第一眼就看到這名片

名片上寫著"專家"這兩個字

老師，大師，專家，達人...

每一天

我們都得被迫從媒體裡接觸到這些個吹捧的字眼

（電視也好平面也罷）

然而這些所謂的達人＆老師

大多只是媒體的吹捧或是自吹自擂以尋求一個廣告＆收視效果

（那個14級地震的蠢蛋當然也是其中之一）

所以

我想我得花點心思來鑑定這個專家到底是不是真的!

我們來看看他的派吧

鹹派（600元）

請導播來個特寫

他的官網說：

法國東北，緊鄰德國的洛林Lorraine特產。

運用當季的蔬菜、培根當餡料

淋上法國諾曼第Isigny Ste Mère 鮮奶油、蛋、荳蔻、胡椒、鹽攪拌成的醬汁

再放上Mozzarella 乳酪烘烤成

Quiche 吃起來有濃濃的培根、奶蛋及乳酪香，很有飽足感，配上沙拉一起吃就可以抵過一餐

我們實際上吃起來的確有著濃濃奶香與cheese香

內餡mix起來的口味也非常的好

濃而不油膩，我覺得搭配白酒或氣泡酒一定很讚！

而且我覺得600塊買到這樣一個派非常值

看一下側面照

我覺得是真材實料的好東西！

百香覆盆子塔（600元）

寬度是8吋,不過厚度卻出乎我意料的薄

應該沒有2公分

我們再來看官方說法：

以法國進口Ponthier 百香果及比利時Dira 覆盆子果泥製成的黃紅雙色內餡

帶給你雙重口味，充滿著戀愛酸甜的滋味。

打開蓋子就充滿了新鮮果香

實際上吃起來明亮,略偏酸

但是這跟某些好咖啡一樣,是屬於舒服的果酸味

酸的尾巴再帶點甜

加上酥脆的派皮

我不得不說:這是我目前吃過最好吃的甜派!

壓軸留給巧克力塔(沒記錯是700元)：

官方說法:

法國Michel Cluizel 72%的黑巧克力內餡

以生巧克力方式製成，濃郁偏苦微酸的成人口味讓人難忘

吃起來的確不是那種給小朋友吃的甜膩風格

穩重的苦味帶點回甘的可可香

完全超出我原先的預期

我原以為這只是普通好吃

其實他非常好吃阿!

不過這款巧克力塔不是很好切

容易碎,請小心拿取

根據小弟實際測試

這傢伙做的派真的好吃

雖然沒有跟他聊過天或是看過他寫的東西

但是就我吃到的東西來評斷

我願意相信他真的是個專家！

而這三款派一路吃下來

最愛的是

百香覆盆子塔 > 巧克力 > 鹹派

不過他也不是沒缺點

價格不是問題,我個人覺得這三款都算物有所值

問題出在食用方法

這聽起來很詭異不是嗎？

不就是

打開

切開

吃下肚

你寫食記這麼久連這個都不會?!

可是你有沒有想過

身為專家

你應該告訴你的客人們

甜的塔在冷凍低溫宅配後得回溫一下會比較好吃

你應該告訴你的客人們

你家的鹹派在微波爐要加熱多久,或是烤箱要用幾度加熱多久才會最好吃

你知道我花了多少時間多大力氣去熱你的派?!

而且那個裝盛鹹派的厚紙板底層竟然不耐熱?!

很貼心阿...

這種indication很基本

卻很容易忽略

把派做得好吃很困難

但是讓消費者在家裡吃到跟你現做的一樣好吃更困難

身為專家

這是你該做

身為料理人

你一定會希望自己的東西在最佳狀待下呈現給人們

我希望下次訂購的派裡有一個完整的indication

加油好嗎

要定派的朋友有兩個方法

訂購專線:0926-147-649

或是

店家的FB

嗯...