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某天騎車經過這個陌生的區域

眼角餘光看到PIZZA一字

趕快掉頭回來看


沒錯

我發現了一家窯烤PIZZA

十九窯PIZZA 


整家店面積頗大

前面還有小庭園

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走進店裡發現

這是家複合式的店家

麵包店與窯烤PIZZA是結合在一起的

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麵包店的旁邊就是用餐區

十九窯PIZZA 


坐定

店家馬上送上兒童餐具

這點很加分!

十九窯PIZZA


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窯烤PIZZA則是現點現做

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經我湊近一看

這家店使用的烤爐跟台北的15 pizza一模一樣

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拍完環境回到座位

份量頗大的沙拉早已上桌

(我們三個人吃很剛好)

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正要開動時只見服務人員推了台小車走過來

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哇~

好威

這是現刮下來的cheese

十九窯PIZZA  


灑上之後再拍一張

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我忘了問cheese的品名

不過他跟沙拉很登對



濃湯表現的就中規中矩了

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重頭戲當然是pizza






這是那佛羅堤那

十九窯PIZZA


另一個則是雙拼

由青醬蕈菇 + 經典AOP

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十九窯的PIZZA跟上一篇的Fifteen Pizza一樣屬南義風格


啥?

忘記什麼是南義風格了


好地


我來替您複製,貼上

省去你的麻煩

 


南義風格(或稱拿坡里式):

其特色就是餅皮外圈有厚度,會烤的微焦,咬開可以看到像是法國麵包的氣孔

內層有餡料的地方雖然是薄皮

卻不會太脆,太硬,反而會帶點黏性,餅皮像麵包般可以被拉扯


北義風格(或羅馬式):

典型的特色就是餅皮由內到外都薄

烤起來酥脆,像餅乾


十九窯跟15 pizza風格一樣,烤爐一樣

但口味倒是不大一樣


由於我吃的時間很接近

所以很難不把兩家店的pizza拿來做比較


十九窯是完全敗給15 pizza

不是他們的pizza不好吃

只不過麵皮太軟,料也不若15pizza的多

口味也略遜一籌

怪就怪他的對手太強


所以這家店也稱不上推薦或不推薦

我持中性的評價

不過他在台南倒是沒什麼同類型的對手

應該會有他的市場



對了

忘了餐後飲料

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口味一樣,普通

但份量夠大

看一下海綿寶寶的水杯,對照一下就知道

 

 

十九窯


地址:

台南市文成路192號


檢視較大的地圖



營業時間:

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電話:

06-2823819


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