我們散步到附近的咖啡名店休息一下吧～
Rufous 其實是一家小巧的咖啡店
但是卻意外的好拍
所以這篇本來還有另外兩個刊頭可選
可是我怎麼看都覺得我家小寶睡覺這張最有休憩的FEEL
所以這兩張便被我捨棄
會說Rufous小巧是有原因的
在大約12坪大的空間裡放置太多的東西會讓人感到擁擠
不過Rufous卻克服了這一點
我想這面鏡子有很大的功勞
還有就是他的樓底板高度
天上布置了，地下也布置了
整家店就維持著一個主調
"咖啡"
這麼說或許很奇怪
但是你仔細想一想就會發現
很多咖啡店走的風格都不同
有些像書店，有些像雜貨店，有些則像藝廊，當然也有從頭到尾標準作業流程的店
最簡單的例子就是星巴克
店裡其實沒有太多咖啡的影子
有些人喜歡這樣的感覺
但我個人覺得這樣的店其實少了很多驚喜感
人也好，店也好
都要有自己的特色，世界才會變得有趣
唉呀
寫著寫著又離題
我們回來喝咖啡
如果你不健忘應該還記得不久前我才寫了一家台中的sweet cafe
他們家的配方是經過coffee review評比為91分的豆子
Rufous也有一支這樣的豆子
我們請導播放大一點
這支豆子雖然是espreeso用的配方
但是拿來做手沖卻也意外的好喝
層次鮮明，香順回甘
喝了水之後還能感覺到餘醞
好喝到我當場買半磅回家
推薦
好店一枚
大家走過路過千萬不要錯過
進來坐坐吧
地址：
台北市復興南路二段333號
檢視較大的地圖
電話：
02-2736-6880
營業時間：
13:00-23:00 週四店休
在此，我想有些朋友會對兩篇文章裡都出現的coffee review有些好奇
我也來就我所知，簡單的說明一下
這個評鑑機構於1997年由Kenneth Davids與Ron Walters共同創立
致力於提供消費者＆咖啡業者一個公平公正公開的咖啡評鑑平台
過程由真正的精品咖啡專家分
香氣
酸度
BODY厚度
風味
餘醞
等五個項目來評分，滿分為100分
總分達85以上代表咖啡到達一定水準
90分以上算相當厲害
95分以上就可以當台灣之光了
那麼有人會想問：是不是人人都可以送去鑑定？
沒錯
你我都可以送豆子去鑑定，但是得自行負擔費用再加上美金195元的鑑定費
據說測一趟下來得花個8千一萬的
這價錢聽起來不低
不過台灣還是有這麼多人送去
（原文網站）
看不懂英文的或懶得看英文的朋友看這邊
以下是以我查到的順序來排，不是以分數來排
Simon Hsieh's Aroma Roast Coffees
（這個人也就是肆藝的老闆，其中最高分的97分配方就是由他搭配出來）
Rufous
還有接下來會寫的mango cafe
共12家
當然不是只有送豆子出國拿到高評價的店家才是好店家
但是能在coffee review拿到好評價就值得我們走一趟
至少我一定會去把這些店跑過一輪
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吃漢日誌 (3)
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