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來到台東之前

我有做點功課

找些據說好吃的店

今天這家林記臭豆腐就是其中之一




這可是家開了三十幾年的老店


為什麼我會知道他開了三十幾年呢?

因為牆上有真相!

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老招牌也快由上一代交棒給第二代

台東 林記臭豆腐


台東 林記臭豆腐



我們今天就來嚐嚐這兩代傳承的好滋味吧!


來份中的臭豆腐~

台東 林記臭豆腐   


我個人認為一份好吃的臭豆腐有幾個重點

1.要臭

2.外皮要酥脆卻不能炸老了,最好還能外酥內軟

3.泡菜要好吃


林記臭豆腐算是夠臭

外皮的酥脆程度也算中上

不過泡菜吃起來跟臭豆腐沒那麼搭

感覺菜是菜,豆腐是豆腐

沒有加成的口感


整體上算是家口味中上的臭豆腐

目前心中最好吃的兩家臭豆腐一家在台中,另一家在高雄

(高雄這家還沒寫)


  

至於這家林記臭豆腐

到台東時如果想嘗試也可以吃吃看啦



台東 林記臭豆腐



地址:

台東市正氣路130號





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