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江湖盛傳燒烤名店鯨吞燒在海安路上開了家新店叫精肉食堂

這幾天剛好開始試賣,所以挑了個離峰時間過去吃吃看

 

門面很顯眼,非常難忽略

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用合戰中取代營業中是個有趣的方式

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先來看看大家比較關心的menu吧

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精肉食堂完完全全符合自己的名字

菜單裡頭都是肉肉肉!

非常適合我跟Sandra這種愛吃牛肉的人

 

店內環境寬敞,佈置的也很清爽

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尤其是這盞燈很特別

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每個座位底下也很貼心的給了放包包的籃子

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在餐點部分

前菜爽口,在這個大熱天裡吃來特別好吃

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炭火燒黑屯丼御膳

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沙拉的部份沒有什麼大好大壞

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湯就不一樣了

湯頭喝起來順口、討喜

而且裡頭竟然給了四顆蛤蠣,以附餐的湯品來說算是很有誠意

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豬肉的部份完全沒有豬肉腥味

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只是跟自家的牛排丼御膳比起來就差了一點

我覺得牛肉還是比豬肉好吃

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環境與餐點上基本上沒什麼問題

餐點合口味,份量也很足夠,肉量也多

 

不過服務人員的部份我有點話想說

精肉食堂試我近期看到新開的店裡內外場人數最充足的一家

(老闆應該是個好人,不會壓榨員工叫他一個人做兩份事情)

所以他們上菜速度稱得上是很快

不過外場人員多卻沒有人負責盯場

我們去的當時只有三組客人,需要服務人員幫忙時還得找一下他們在哪

然後眼巴巴的看著遠方的他們,想著要不要大聲一點喊求救(其實我覺得一家好餐廳的服務人員多少都得主動留意客人求救的眼神,當他們在找服務人員時你能搶先出現其實非常加分),直到另外一位恰恰經過才幫我們處理

我不介意服務人員在客人少的時候聊聊天

但是聊天時記得面對客人的方向,並且留意客人是否有示意需要服務

基本上把聊天的心思與注意客人動向的比例調整到1:1就好了

畢竟現在還是在試賣期,我覺得這個可以輕易的調整好

 

再者

一定要在門口點完餐才能入座這一點也比較不一般

我不確定是否是為了提昇出餐速度&翻桌率

總之這一點有點怪

 

我想日後有機會我們還是會過去用餐

到時候有什麼新的data再隨時更新

 

 

最後我突然想起之前在大阪吃的DININGあじと黑毛和牛定食

好想再吃一次啊

 

 

 

鯨吞燒 精肉食堂-海安店  fb

 6/19(五)-6/28(日)試營運

試營運期間營業時間:

11:30 - 14:00(LO:13:30) 17:30-21:30(LO:21:00)

電話:06 - 2221212

 

(試賣期間不接受訂位)

地址:台南市北區海安路三段47號


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imsean 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

留言列表 (2)

發表留言
  • 悄悄話
  • 貝拉
  • 經過那麼多次..總探頭要開什麼店...今天終於揭曉了...

  • 沒錯

    而且我回留言的這一刻,你也已經吃過了

    imsean 於 2015/06/22 17:50 回覆

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