最近在IG上看到有家新開的咖啡店
裝潢風格像是中藥店
這成功的吸引了我的注意
剛好那天有空，就簡單的跑一趟
從府前路/西門路口的良皇宮轉進去就會看到
門口有咖啡相關的籤詩，有巧思
整家店的外觀與內裝風格非常統一，看的出來有思考過
店內空間小小的，布置的像是中藥房
而且連豆袋都有符合主題
布置的很有舊時代的風格
目前還是外帶為主，接下來會開放內用
座位大概就是照片中的這些
菜單
點了espresso...對，不在菜單上
謝謝老闆幫我出
店家是做Double ，所以喝起來口感非常濃厚
風味則是偏傳統風格，我覺得加奶或是做成特調應該不錯
這個配方做成美式咖啡後
風味集中在前端，後面少了些香氣
跟老闆聊了一下，他說他喜歡前端風味強的類型
而且美式回到常溫的時候比冰涼的時候更好喝
(我覺得外帶杯上的貼紙有宣傳效果)
我覺得杏源咖啡是家符合觀光客對古都想像的咖啡店
不是說他不好，正好相反
我覺得他的整體形象設計的非常精準、完整度高
應該會受歡迎，也能賺到錢
開店應該先求溫飽才講理想
務實比浪漫重要，我欣賞務實的人
如果你想開一家咖啡店，可以來這邊觀摩一下，應該會有收穫
PS: 他們是寵物友善咖啡店，歡迎帶毛小孩前往
9月營業時間 8:00-18:00
公休日與之後營業時間請看店家公告
電話: 06-2229505
地址: 台南市中西區府前路一段342巷2號
(小西門良皇宮旁巷子走進來）
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