人生的深度，我決定！！

天氣開始轉涼，又是騎單車跑店的好季節

上次去高雄前翻了翻口袋名單，有一家評價不錯卻不好停車的店，決定這次去過去看看

走到店門口還真慶幸自己沒有開車來，因為這個巷弄真的有點小

也提醒要來的朋友，開車的話真的要在附近碰運氣，很麻煩

外觀看起來很優雅，我喜歡

店內空間也是小巧，座位就是照片中這四個

布置得很簡約，完全是靠咖啡取勝的

義式咖啡機用Nuova simonilli Aurelia

搭配Fiorengazo來磨淺焙義式，compak磨較中深的配方豆

Ditting 則是用來磨單品豆

老闆有拿了些咖啡相關證書

菜單

 

金澤手沖比例約是1:3 1:4

松屋手沖則是1:5

當天喝的是超濃金澤衣索比亞

吧台說他們很喜歡那種威士忌中加了大冰塊的風味呈現

所以店內只要有大冰塊都會盡量用這個方式出杯

冰的特濃喝起來真的很濃厚，很man

 


喝完之還可以看到大冰塊漂亮的紋理

後來店家招待了我一小杯試試看風味

同一支豆子1：1對水後喝起來輕盈許多，整體的水果調性很突出

 




當天運氣很好，還遇到不定期出現的店長 木木

 


燃木咖啡的咖啡風味很不賴，空間小巧，杯子選的很美

對外地人來說，附近有點難停車這點有點困擾之外，一切都很好

之後可能會做預約暢飲制，單品喝到飽

目前還在規劃中，有興趣的朋友要留意他們的IG

順便分享一家早餐店，讓習慣吃飽再去喝咖啡的朋友可以來個組合包

附近有家珉兒早餐，食物平價、美味，可以先去吃個早餐再過來燃木喝咖啡

燃木咖啡研究所 Fuelwood Coffee Lab FB

營業時間: 10:00 - 18:00

(周四公休，其他不定休請看店家公告)

電話: 0922 623 201

地址: 高雄市前鎮區復興三路311-14號

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