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前陣子有事去鳳山晃了一圈,跑了兩家店

兩家給我的感覺都不賴,就慢慢把它寫出來分享吧

 


位於巷子裡的潁川製所真的有點神秘,走進巷子看到了這棟老房子

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老房子的特色就是縱身很長,前段明亮,後方光照卻不足

不過對我的影響不大,要拍照的時候拿到前面拍就好

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義式咖啡機La Marzocco Linea + ANFIM磨豆機

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單品則是用小富士和最近很紅的Fellow Ode磨豆機

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菜單是半透明的,這對拍攝來說是個挑戰

事實證明..挑戰失敗,我沒有拍好

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單品菜單

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甜點則是每天不一樣,看你當天遇到什麼就點什麼

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我遇到的是藍莓乳酪蛋糕

吃起來是走奶味較濃的風格

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照慣例點了1+1

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義式配方是中焙的風格,Espresso輕盈帶點核果類風味

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做成Flat White之後搭配綿密的奶泡喝起來非常順口,堅果尾韻與牛奶糖般的甜

咖啡味略高於奶味,達到一個巧妙的平衡

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若不是潁川製所,我大概不會跑來鳳山的這個區域

開發咖啡店的過程對我來說,是一種用不同角度認識台灣的方法

人有時候需要給自己一個動機,讓自己可以走出舒服的家,來一場華麗的冒險






潁川製所 CoffeeRoaster FB

營業時間: 11:00 - 19:00 (周四公休)

電話: 0971 808 260

地址: 高雄市鳳山區光明路116號


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