Perfe'dough和移動的鍋子是同期開幕的熱門店家
從去年至今，兩家店的熱度也都還在
以近兩年台南餐飲業的市道來看，這真的有點難得
記得我前後來了兩次，都只能外帶甜甜圈
第三次終於有機會在店裡坐下來好好喝杯咖啡
這也才有辦法寫文章分享
Perfe'dough是個很神奇的地方，沒有顯眼的招牌
隱藏在巷子裡，要進去還得先爬一段長長的鐵梯
看到這個招牌就是了
二樓沒有座位，就是個比較舒適的等候區
內用在三樓，風格符合近期IG網美喜歡的樣子
義式咖啡機 La Marzocco GS3搭配 Fiorenzato 磨豆機
人氣商品甜甜圈被放在一個漂亮的木櫃子裡
倘若你仔細觀察，你會發現店家在一些細節上做的很用心
比方說這個很美的蓋板
廁所感覺得出來不只是乾淨而已，還有認真佈置
歐舒丹洗手乳 + Jo Malone香氛
很慶幸自己是個愛乾淨的人，吃東西之前都會去廁所洗手
才沒有錯過這間漂亮的廁所
一家店乾不乾淨，用不用心其實看的就是廁所
菜單
甜甜圈的外皮咬下去微酥，完全不油膩
香草卡士達甜而不膩，裏頭香草籽多到嚇人
抹茶做的不會太強烈，咬下去帶著淡淡抹茶香味，很不錯
覆盆子酸酸甜甜，我最喜歡這一款
左邊的蜂巢焦糖甜度就比較高了
以我這麼喜歡吃甜點的人吃到後來還是覺得太甜了些
美式咖啡的烘焙程度相較於我平常喝的深一些，有點不習慣
單喝有點厚重，搭配甜點反而好喝
台灣餐飲圈很有趣，幾乎每年都會有一個流行性產品
2019年應該是包餡甜甜圈的天下
而台南的領頭羊應該非Perfe'dough莫屬
大家有機會可以來吃吃看台南包餡甜甜圈的濫觴
我個人最愛覆盆子和抹茶
希望下次過去的時候也能夠很幸運的不用等太久
畢竟排隊時間過長是一種浪費生命的事
沒有你想像中的長的生命，或許可以揮霍在自己更喜歡的事物上
(除非你真心喜歡排隊)
祝大家都能用最短的時間吃到好吃的甜甜圈
Perfe'dough FB
營業時間: 通常是每周的五六日一 13:00 - 18:00
可是甜甜圈完售就完售了喔! 運氣差點的話，不用到兩點就會賣完，怕白跑的朋友建議先打個電話詢問，特地跑一趟卻撲空不管是對你或是對店家都是壞事，可以雙贏的事情就不用雙輸，打通電話即可
電話: 06 292 0198
地址: 台南市南區新興路414號3樓
GOOGLE地標一直無法建立，所以請找 36年下坑豆花台南新興店 的招牌，就在同一棟建築物的3樓
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