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前陣子聽朋友說,原本在開山路巷子裡的掬羽拾光搬家了

稍微搜尋了一下才發現,他們往我家這邊搬了(燦笑)

搬家後直接把原先的烘焙品牌當成店名

現在掬羽拾光就改名成 雷巴咖啡烘焙道場

上一個地點我來不及寫,決定這一次早點寫出來好了

 

喔,對了,先來兩張舊照片紀念一下V2.0的誕生

老照片的價值就在於人無法逆轉時間

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捕抓到開幕放炮的時刻也是格外珍貴

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店內空間留了很大一部分給烘豆室

所以座位被壓縮了

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稍微留意到店家有特意在座位附近留插座

幾乎每個座位都能分配到一個插座,很周詳的設計

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烘豆機 很猛的LORING

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磨豆機用兩台BARATZA SETTE 270搭配兩種不同配方豆

另一台則是看起來像是fiorenzato磨豆機的SANREMO

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義式咖啡機 SANREMO CAFE RACER

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菜單

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espresso入口帶點淡淡鹹味,風味大致上留在口腔,沒有往上蔓延,可惜了些

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卡布的奶泡綿且厚,屬於牛奶味道為主的軟派類型

良心說,不是我的菜

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他們家單品的表現就厲害很多

老闆曾獲得2017 WCE 世界烘豆大賽台灣區冠軍


單品出杯方式特殊,用一種茶器的方式來呈現

(今天沒有點,請原諒我用舊照片來代表)

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凱勇山有著討喜的果酸甜

果丁丁的風味就比凱勇山又更讓人喜歡

不管做成Espresso或是單品,果丁丁這支豆子都很猛,至少我個人很喜歡這種花香調的路線







我喜歡雷巴咖啡的單品,不管是店內沖或是回家自己沖都不錯

喝完回家後,衣服上還會有淡淡的咖啡香,我喜歡

 



雷巴咖啡烘焙道場 (RebA CoffeE RoAst DojO) FB

營業時間: 10:00 - 19:00(周三公休,不定休會公布在FB專頁) 

電話: 06 208 9858 

地址:台南市東區長榮路一段186號1樓

 
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