人生的深度，我決定！！

前陣子聽朋友說，原本在開山路巷子裡的掬羽拾光搬家了

稍微搜尋了一下才發現，他們往我家這邊搬了(燦笑)

搬家後直接把原先的烘焙品牌當成店名

現在掬羽拾光就改名成 雷巴咖啡烘焙道場

上一個地點我來不及寫，決定這一次早點寫出來好了

喔，對了，先來兩張舊照片紀念一下V2.0的誕生

老照片的價值就在於人無法逆轉時間

捕抓到開幕放炮的時刻也是格外珍貴

店內空間留了很大一部分給烘豆室

所以座位被壓縮了

稍微留意到店家有特意在座位附近留插座

幾乎每個座位都能分配到一個插座，很周詳的設計

烘豆機 很猛的LORING

磨豆機用兩台BARATZA SETTE 270搭配兩種不同配方豆

另一台則是看起來像是fiorenzato磨豆機的SANREMO

義式咖啡機 SANREMO CAFE RACER

菜單

espresso入口帶點淡淡鹹味，風味大致上留在口腔，沒有往上蔓延，可惜了些

 

卡布的奶泡綿且厚，屬於牛奶味道為主的軟派類型

良心說，不是我的菜

他們家單品的表現就厲害很多

老闆曾獲得2017 WCE 世界烘豆大賽台灣區冠軍

單品出杯方式特殊，用一種茶器的方式來呈現

(今天沒有點，請原諒我用舊照片來代表)

凱勇山有著討喜的果酸甜

果丁丁的風味就比凱勇山又更讓人喜歡

不管做成Espresso或是單品，果丁丁這支豆子都很猛，至少我個人很喜歡這種花香調的路線

我喜歡雷巴咖啡的單品，不管是店內沖或是回家自己沖都不錯

喝完回家後，衣服上還會有淡淡的咖啡香，我喜歡

雷巴咖啡烘焙道場 (RebA CoffeE RoAst DojO) FB

營業時間: 13:00 - 20:00

(周三公休，不定休請看店家公告)

電話: 06 208 9858 

地址:台南市東區長榮路一段186號1樓

 
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Sean Hsieh（@july7th38）分享的貼文 於 PST 2019 年 2月 月 10 日 上午 5:25 張貼

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